Răspunsurile consumatorilor la trei sisteme de etichetare nutrițională orientate spre față.

Bine ați venit la EM-consulte, referința pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
Accesul la textul integral al acestui articol necesită un abonament.

răspunsurile

rezumat

Într-un magazin experimental, studiem răspunsul comportamental în ceea ce privește achizițiile și impactul acestuia asupra calității nutriționale a coșurilor de cumpărături pentru alimentele de uz casnic, prin aplicarea a trei sisteme diferite de etichetare nutrițională aplicate pe fața produselor. Aceste sisteme sunt admisii de referință, semafoare multiple și „5C”. Folosim un protocol economic experimental pentru a observa pentru fiecare participant la o cohortă diferența dintre un coș de cumpărături dezvoltat fără un sistem de etichetare și un coș de cumpărături dezvoltat cu unul dintre cele trei sisteme. Observăm apoi, comparând cohortele, eficiența relativă a sistemelor. Toate cele trei sisteme îmbunătățesc calitatea nutrițională, dar cu diferite grade de eficacitate. Sistemele de etichetare 5C și Traffic Lights au un impact semnificativ mai bun decât consumul de referință.