Rata de gătit a alimentelor cu amidon (Pagina 1) dieta slimă - aspecte practice - utilizare
Nu sunteți identificat.
# 1 01-08-2008 22:03:30
rata de gătit a alimentelor cu amidon
Tocmai am citit răspunsul dat yanandrei despre rata de gătit a pastelor,
Știam că gătitul nu ar trebui să fie: al dente, dar nu mi-am imaginat că o gătire mai lungă a deranjat slăbirea, de-a lungul timpului am fost mai puțin vigilent .
# 2 02-08-2008 00:26:34
Re: rata de gătit a alimentelor cu amidon
Bună ninja_122
Da, avem probleme cu o rată de gătit insuficientă, dar și cu o rată exagerată. Recent am avut cazul unui bărbat care venise deja să ia diete de zece ani buni. Problema era că dieta nu funcționa așa cum îmi doream. mai degrabă în intervalul de 75 g pe zi, în loc de un rezonabil 115/120 g pe zi, așa cum era de așteptat la o persoană de mărimea corpului și activitatea sa (fermier - vinificator). Ultima dată când se întoarce să-mi ceară o dietă, îi dau rata de gătit ca test. Rezultatul cursei = 1200 g fierte, scurse pentru 300 g paste în greutate uscată. rata de gătit = 4.
# 3 03-08-2008 11:43:51
Re: rata de gătit a alimentelor cu amidon
multumesc pentru raspuns .
O întrebare suplimentară: este, de asemenea, important să respectați rata de 2,5 pentru gătitul orezului ?
Tocmai am făcut o verificare, rata mea este de 3 .
Consumul de băut în timpul mesei afectează rata ?
# 4 03-08-2008 20:30:35
Re: rata de gătit a alimentelor cu amidon
Orezul gătit la ora marcată pe cutie este în mod normal 2,5. Doza dietei se calculează și pe baza acestei rate de gătit. Dacă rata dvs. este de 3, ar trebui să reduceți timpul de gătit.
Consumul în timpul mesei nu influențează gelatinizarea amidonului. Gătitul în apă clocotită gelatinizează mai mult sau mai puțin, nu scurta ședere în stomac.
De exemplu, ai putea spune că înmuierea biscuiților tăi uscați cu cafea ar face posibilă derogarea de la legea care prevede interzicerea crocantelor crocante în timpul dietei. Într-adevăr, chocoBN-ul din cafea „se diluează” și ajunge să cadă pentru că este atât de moale. Da, chocoBN este moale, dar amidonul care îl conține este întotdeauna degradat. nu scurta ședere în latte a avut timp să o gelatinizeze.
# 5 08-08-2008 17:19:45
Re: rata de gătit a alimentelor cu amidon
Vă mulțumim pentru răspuns și mai ales pentru aditiv, ar părea logic să credeți că un biscuit uscat în cafea sau alt lichid nu mai este considerat un crocant crocant. O șansă, nu mi-a trecut prin cap.
# 6 2011-07-16 15:22:52
Re: rata de gătit a alimentelor cu amidon
Aș vrea să știu dacă pot folosi paste întregi, precum și orez brun .