Rață friptă cu varză; Gust original

rață

Păsările mele preferate sunt rațele. Mai exact: rațe verucoase. Acest lucru se datorează probabil și faptului că sunt crescute în principal aici în Emsland, în timp ce rața fermă, altfel răspândită, este greu de ajuns aici.

Cât mai curând posibil, încerc să asigur cât mai multe dintre aceste animale, limita este doar spațiul disponibil în congelator. Și dacă este posibil, se adaugă una sau două gâște. Nu iubesc doar carnea pură a acestor animale, ci și interiorul lor, pe care îmi place să îl transform în plăcinte. Și untura de gâscă obținută din abundență îmi rafinează felurile de mâncare chiar și luni mai târziu.

Ceea ce este deosebit de plăcut la acest tip de animal este preparatul complet simplu, fie în mod tradițional, fie folosind metoda la temperatură scăzută.

  • O rață (aproximativ 2,5-3 kg)
  • 2 mere (Boskoop)
  • 1 kg kale
  • 200g/2 bucăți. Ceapă
  • 1 cană de smântână sau smântână
  • Condimente: sare, piper, nucșoară

Sareați rața în interior și în exterior. Miezuri ambele mere, tăiate în sferturi și umplu rața cu ele. Puneți cuptorul la 110 ° C și gătiți rața în el timp de 5-6 ore, turnând sosul peste el la fiecare 30-60 de minute. Rața este gătită folosind metoda la temperatură scăzută.

Între timp, puneți kale într-o cratiță cu aproximativ 200ml apă și fierbeți. Curățați ceapa și tăiați-o în inele, prăjiți-le cu sare și piper până când devin translucide, apoi adăugați-le la varză și amestecați. Adăugați cinci linguri de sucuri prăjite de la rață la kale și condimentați cu sare, piper și nucșoară (rețetă detaliată pentru kale).

Ridicați temperatura cuptorului la 200 ° C cu 20-30 minute înainte de servire, astfel încât capetele să aibă o piele crocantă. Se toarnă sosul într-o cratiță, se adaugă smântână (sau smântână) dacă este necesar, se amestecă, se aduce la fierbere scurt și se condimentează cu sare și piper.

Pur și simplu pierde în greutate

Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.

Doar gătește

Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.

Biblia rețetelor de slăbit

Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *

Legendarul clasic Paleo

Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.

Rețete simple:

Doar mănâncă

A sustine

Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:

Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:

Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: