Ratatouille a la; Ratatouille; Mancam sanatos
ingrediente
Lista de ingrediente pentru 2 persoane:
- 5 piese roșii
- 2 linguri Pasta de tomate
- 1 bucata paprika
- 1 bucata ceapă
- 2 degete usturoi
- 1 bucata Dovlecei (verde)
- 1 bucata Dovlecei (galben)
- 1 bucata Vânătă
- 1 lingura Dulceața mărului
- 2 linguri oțet balsamic alb
- 10 linguri ulei de masline
- 1 grămadă cimbru
- 0,5 frete rozmarin
- 1 grămadă oregano
- 1 grămadă maghiran
- 1 ciupire sare
- 1 ciupire piper
Ceea ce a început ca resturi de mâncare pentru oamenii săraci a capturat încet inimile multor gurmanzi. Ratatouille este acum faimos în întreaga lume. Atât de faimos încât i-a dedicat-o un film Disney. Astăzi am dori să vă arătăm o variantă ușor diferită a Ratatouille. Este poate puțin mai elaborat decât originalul clasic, dar este o adevărată încântare culinară.
Ceea ce a făcut șobolanul din filmul „Ratatouille”, ne-am dori să simți și tu. Clasicul legumelor franceze este o masă bună de pe vremea bunicii. Oricine poate imita această sofisticare acasă. Vă vom arăta cum puteți face singuri această mare ratatouille. Se bazează pe cel din desen animat.
Pregătire: Faceți singur ratatouille
- Pentru a face singur ratatouille-ul perfect, aveți nevoie de câteva ingrediente mai mult decât un ratatouille clasic. Mai întâi facem sosul. Pentru a face acest lucru, tăiem ardeii în bucăți mari și îi prăjim în jumătate din uleiul de măsline.
O ratatouille este formată din multe legume proaspete și condimente delicioase. Mult de tăiat!
Sosul de bază pare deja foarte gustos. Aici creăm câteva arome prăjite, astfel încât ratatouille să aibă un gust cu adevărat delicios în cele din urmă.
La tăierea legumelor, este important ca feliile să fie uniform groase, astfel încât să fie și uniform.
Când legumele sunt tăiate și stratificate, ele merg la cuptor pentru o oră bună.
Rulouri de vinete cu umplutură de quinoa
Vinete la grătar cu usturoi și ierburi
După cum puteți vedea, rețeta noastră de ratatouille este puțin mai complexă. Dar merită cu siguranță efortul suplimentar. Dacă vrei, o poți face frumos ca în film și apoi să ai un rezultat similar cu cel care l-a convins și pe criticul din Ratatouille de la Disney.
Nu puteți evita să tăiați foarte mult cu un ratatouille. De asemenea, ar trebui să tăiați cu atenție. Vinete puțin mai subțiri decât dovleceii și roșiile. Acest lucru necesită un cuțit care face ca tăierea să fie o adevărată plăcere. Tăierea nu este doar foarte ușoară de mână, ci și foarte rapidă.
Mă bucur să vă recomand cuțitul preferat absolut. Este un cuțit de bucătar din gama NESMUK Janus. Provine de la unul dintre cei mai buni tăietori din lume și merită fiecare bănuț. Cu un astfel de cuțit nu aveți doar un accesoriu de bucătărie șic, ci un ajutor pentru viață. Pentru că oricui îi pasă de un astfel de cuțit se va bucura mult timp de el.
Dar acum vreau să te las în pace cu șobolanul tău de casă și îți doresc poftă bună.
Una dintre cele mai bune rețete de ratatouille pe care o cunosc. Foarte recomandat, mai ales când aveți oaspeți. Nu numai că este delicios, dar arată și foarte bine 🙂