Ratatouille în borcane descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

ratatouille

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Pregătiți legumele: spălați vinetele și dovleceii. Tăiați-le în cuburi. Puneți-le într-o strecurătoare sau într-un castron și presărați sare pentru a le dezgusta. Se opărește, se curăță, se semință și se taie roșiile.

Spălați și uscați ardeii, îndepărtați pedunculul, inima și semințele, apoi tăiați-le felii. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate și tăiați-le în inele subțiri.

Într-o tigaie, încălziți uleiul și aruncați ceapa. De îndată ce devin transparente, adăugați ardeii și cățelele de usturoi curățați. Se amestecă cu o spatulă.

Adăugați dovleceii și vinetele, lăsați să se rumenească timp de 10 minute, întorcându-se tot cu o spatulă. Finalizați adăugând roșiile, aromă cu cimbru, frunze de dafin, rozmarin și zahăr.

Gatiti neacoperit 30 de minute la foc mediu apoi opriti gatirea. Lăsați preparatul să se răcească.