Rău pentru organism Prea multă grăsime, puțini nutrienți Experții critică mesele copiilor
Heidelberg. Potrivit cercetătorilor, mâncărurile pentru copii servite în restaurantele germane sunt în mare parte nesănătoase.
Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.
Începeți luna de încercare gratuită acum!
Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.
Aproximativ patru din cinci alimente examinate sunt dăunătoare organismului din punct de vedere nutrițional, a spus Sven Schneider de la Universitatea Heidelberg din „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung” („FAS”). Împreună cu alți cercetători, el a evaluat mâncărurile copiilor pe meniuri în 1877. Lanțurile de restaurante nu au fost luate în considerare. Studiul nu a fost încă publicat într-un jurnal evaluat de colegi.
Sunt necesare întâlniri cu restauratori
Majoritatea felurilor de mâncare pentru copii conțin prea multe grăsimi și calorii, puțini nutrienți și adesea carne roșie, a spus Schneider pentru FAS. Această carne, adică carne de porc și carne de vită, este considerată deosebit de nesănătoasă. Potrivit oamenilor de știință, păsările de curte, de exemplu, sunt mai bune.
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a anunțat pe Twitter că rezultatele studiului au fost un motiv pentru întâlnirea cu reprezentanții restaurantelor și puburilor.
Nu conține produse din cereale integrale
FAS a raportat că 54% din alimentele examinate conțin cartofi prăjiți și nu a fost găsit niciun produs integral din cereale. Potrivit universității, standardele de calitate ale German Nutrition Society (DGE) pentru prânzurile din centrele de zi și școlile au servit drept bază pentru evaluare.
Aproximativ un sfert din vasele examinate nu îndeplineau niciunul dintre cele unsprezece criterii DGE, a spus Schneider. În plus, nu există suficientă varietate. 70 la sută din toate felurile de mâncare pentru copii sunt întotdeauna aceleași alimente nesănătoase: șnițel cu cartofi prăjiți, pepite de pui, cârnați cu cartofi prăjiți, burgeri, doar cartofi prăjiți cu ketchup sau maioneză sau tăiței cu sos.