RE carne d; rren - 4

avut gust

  • Open Canoe Journal
  • | Prezentare generală a forumului
  • | Căutare
  • | Autentificare
  • | Înregistrează-te
  • | Membri
  • | Online?
  • | Întrebări frecvente
  • | Protecția datelor

Preferatul meu personal pentru sacadat
http://de.fuenfrocken.com/jerky/jerky.html
Este super gustos!
Deshidratez în cuptorul cu convecție funcționează bine.

site foarte frumos, mulțumesc pentru link

cerb elan cerb etc nu porc

antebraț * înveliș bucăți groase (aproximativ 20 cm lungime), se marinează într-o marinată de ghimbir presat, usturoi, sos de soia bun, oțet balsamic, ierburi uscate la alegere la frigider timp de 5 zile, se fumează hidrolizat sau sos teriyaki cu puțin zahăr, dar nu se poate folosi și sare (pălării în sos de soia)

apoi uscați-l cu un prosop și uscați-l într-un uscător orizontal timp de aproximativ 2-4 zile la sub 40 ° care este lovitura

* marimea baiat de 7 ani sau fata de 5 ani marimea aprox

Încearcă te face inteligent.

runda următoare: felii de mere scăldate în apă de lămâie și conserve de piersici (ar trebui să mergem - să vedem)

Fante de mere. sunt (cred) cunoscute.

Cu toate acestea, senzaționale sunt piersicile, un substitut cu adevărat gustos și sănătos pentru dulciuri - cu adevărat recomandabil

Din moment ce am vrut să pot controla „mașina” mai sensibil, acum am pur și simplu un cronometru în față, așa că pot echipa deshidratatorul seara și nu trebuie să-mi fac griji că mâncarea este uscată prea mult dimineața, după uscare este întotdeauna posibil.

Citat din Cum arată utilizarea în termeni de energie? Întotdeauna am în minte că acești dezhidratatori sunt destul de energici - așa este?

Am primit această întrebare de la un membru al forumului foarte drăguț: Următoarele: Puterea nominală a dispozitivului Bomann este de 250 de wați, adică un timp mediu de uscare de aproximativ 8 ore consumă 2 kw/h, care la rândul lor, exprimat în bani, ar putea fi de până la 50 Ђ cenți în funcție de furnizorul de energie electrică.

La fel este și un guzzler energetic?

250W nu trebuie suflat permanent în fruct. Va fi un termostat în el - deci va trebui să utilizați un contor de costuri energetice și să măsurați consumul pe zi sau pe proces de uscare.

Afirmația adesea spusă: „Un cuptor cu 2500W consumă de zece ori mai multă energie electrică decât un deshidratator” nu este în totalitate corectă în acest sens. Cuptorul ar trebui să fie mai bine izolat, dar să aibă un ventilator mai puternic în el.

Sau bananele ca gustări super gustoase și dulci:

Împărțiți bananele pe lungime și tăiați-le la lungime după cum este necesar. Desigur, îl puteți tăia și în felii subțiri. Introduceți suc de lămâie și uscați în deshidratator timp de aproximativ 8 ore. Consistența este între piele și fragil. Bucățile sunt suficient de uscate dacă nu apar picături din tăietură după o tăietură cu un cuțit ascuțit.

Felii de kiwi tăiate subțire:

Tăiați fructul kiwi în felii subțiri și puneți-l în deshidratator timp de aproximativ 6-8 ore.

Feliile sunt apoi ușor fragile. Redolența uscării kiwi este foarte plăcută.

Ceea ce îmi place să fac cu 0,75 QT-DO este să frig carne cărnică (smântâni sau carne tocată) în ulei suficient cu ardei iute, praf de boia și ceapă uscată. Condimente suplimentare pot fi adăugate în funcție de gustul dumneavoastră. Când carnea a revenit aproape la consistența inițială, adăugați fasole roșie și porumb. Dacă ambele au fost înmuiate în prealabil, puțină apă cu amidon poate fi în oală. A fierbe. Apoi amestecați roșiile uscate la soare și serviți.

2 KG friptură de cremă din delicatese-ALpauză-DIreducere (KG

Făcute cuburi și fierte în apă timp de 20 de minute cu sare de mare, rozmarin, cimbru, sărat, maghiran, busuioc, oregano, dafin și boabe de ienupăr.

Voi lăsa totul să treacă direct acolo.

sunt curios

LG von Alex care deține recent și un deshidratator și nu a ascuns prima rundă de carne uscată la timp (se spune că a avut un gust bun:)

Citat de DasLottchen . nu s-a ascuns la timp (se spune ca a avut gust:)

Ați întâlnit persoana „cu părul creț” căruia îi place ciocanul ca și unei pisici îi place o pasăre.

iată „rezultatul final” - FLORIOS - - lăsați să fiarbă scurt (5 - 10 min) în apă, readuce toată consistența!

Deshidratatorul funcționează non-stop de o săptămână. Mere, banane, ananas, ciuperci, praz și morcovi (acestea din urmă s-au albit scurt în prealabil. O reducere uimitoare a greutății la uscare).

Am urmărit și o masă completă prin deshidratatorul automat: tigaie de orez cu morcovi, ardei, carne, ceapă și roșii. Îmi place rezultatul. Aduceți-l la fierbere scurt și lăsați-l să se absoarbă câteva minute și chiar și cel mai dur critic al meu a fost încântat:)

În acest moment, ultimele rămășițe de scutec se usucă într-o modificare slabă a acestei rețete, făcută puțin mai blândă pentru copil și îmbrăcată cu puțină miere. delicios.

În continuare aș vrea să experimentez puțin cu sosuri, am încercat deja pasta de roșii condimentată, nu e rău, are ca rezultat o consistență piele, practic de luat.

Până acum am doar carne uscată pentru că nu există deshidratator și pentru legume etc. a fost prea scump pentru mine în cuptor (50 °) . pur și simplu nu este ideal. Pentru a face acest lucru, am luat o bucată de 2,5 kg de „inimă de șold” (carne proaspătă de vită argentiniană), am eliberat-o cât mai mult posibil de (un . ha) fire de grăsime și am înghețat-o scurt pentru a o tăia în benzi de 5 mm pe mașina de tăiat. Marinat cu diferite variante (chilli chinezesc, miere-rozmarin-usturoi (important: opărește scurt knobi-ul înainte de tocat) și ceva cu worcester ... varianta asiatică (sos de pește, sos de soia, chilli proaspăt thailandez, diverse alte sosuri) și niște zahăr) ne-a plăcut cel mai bine, dar ardeii iute sunt drăguți și plini, atenție; D

Sigilat, a durat două săptămâni, dar numai pentru că a dispărut după aceea. Dar am rătăcit și timpul cu chestii . aveți nevoie de ceva; D

pe tema: uscare și durabilitate
o potrivire bună este proiectul „faceți resturile” revistei de computere C`T Solardörrer
Poate o sugestie pentru unul sau altul din grupul de artizanat.

„Cum percepem lumea depinde de modul în care ne mișcăm în ea”. F. Schätzing

Astăzi a sosit DA-ul meu și sunt deja ocupat să usuc legumele și să marinez carnea, sunt foarte încântat de rezultat.

Citat de la lightweight în post # 54
Făcute cuburi și fierte în apă timp de 20 de minute cu sare de mare, rozmarin, cimbru, sărat, maghiran, busuioc, oregano, dafin și boabe de ienupăr.

Nici măcar nu mi-a venit ideea, am crezut că poți doar să marinezi carnea crudă și apoi să o usuci în DA. Din moment ce iubesc frunzele de dafin cu carne peste tot, voi încerca asta în continuare. Cum este carnea după uscare dacă o gătiți în loc de marinare la rece, mai fragedă, mai uscată sau fără diferență?

Firul este cam vechi, dar se pare că există câțiva fetișiste DA reale aici, pe forum, așa că sper că cineva mai poate răspunde la asta;)

Cu siguranță voi încerca să usuc un întreg meniu, dar mai întâi vreau să câștig ceva experiență cu DA.