Rebelle Santé Your Natural Health Magazine O nouă dietă pentru endogirls
Una din zece femei suferă de endometrioză. Dintre acestea, un al treilea are potențial probleme digestive legate de boală. Aproape ignorată în Franța, o dietă conține totuși o parte a soluției pentru a le ușura: dieta săracă în FODMAP.
Profesorul Peter Gibson și medicul și dieteticianul Sue Shepherd nu au găsit un remediu pentru endometrioză, o boală cronică și complexă care afectează țesutul care acoperă uterul (endometrul). Cu toate acestea, dieta pe care au dezvoltat-o se dovedește a fi o mică revoluție pentru a îmbunătăți anumite simptome.
Cei doi oameni de știință australieni au stabilit o teorie în 2007 cu privire la impactul FODMAP-urilor asupra corpului nostru. FODMAP este acronimul, în engleză, a „Oligo-Di-mono-zaharidelor și poliolilor fermentabili” care reunește fructoză, fructani, lactoză, galactani și polioli.
Un "tester" de specialitate
Lucie Le Roy este inginer agroalimentar, dietetician și suferă de endometrioză. Alimentele se află în centrul preocupărilor sale: „Ajuns în colon, aceste zaharuri sunt fermentate de bacterii și provoacă gaze, modificări de presiune în intestinele noastre, mișcări ale apei etc. Acesta este cel mai adesea care cauzează probleme digestive la mulți oameni. Se pare că printre produsele bogate în FODMAP, găsim grâu, secară și orz: de fapt, cereale care conțin gluten. Studiile încep să arate că, dacă oamenii încetează glutenul și se simt mai bine, nu este neapărat din cauza glutenului, ci mai degrabă din cauza acestor zaharuri (cu excepția persoanelor cu boală celiacă, desigur.). "
Unde sunt ascunse FODMAP-urile? ?
FODMAP-urile se găsesc în majoritatea produselor pe bază de plante și în produsele lactate. Lista alimentelor care îl conțin este imensă și încă departe de a fi exhaustivă. O aplicație, numită „Monash University FODMAP diet”, a fost dezvoltată la Universitatea Monash din Melbourne, care include Peter Gibson, pentru a vă ajuta să navigați. La vânzare pentru aproximativ zece euro, este disponibil în engleză și germană și actualizat periodic.
Totul în afară de un moft
„Săracii” din dieta „scăzută FODMAP” sunt importante. Nu este vorba de eliminarea completă a acestor zaharuri din dieta ta, ci de identificarea celor care te rănesc cel mai mult și ajustarea cantităților.
Împotriva sindromului intestinului iritabil
Julie Delorme este singurul dietetician francez care a fost instruit de Sue Shepherd în Australia. Având 16 ani sindromul intestinului iritabil, a încercat totul înainte să descopere această dietă și să o testeze singură. „A fost cu adevărat miraculos! Regimul este organizat în două etape. În primul rând, limităm alimentele care conțin FODMAP, pe parcursul a patru săptămâni. Apoi trecem la testele de reintroducere, peste treizeci de zile. Această fază este personalizată în raport cu obiceiurile alimentare și sensibilitățile fiecăruia. În cele din urmă, ajungem cu cea mai scurtă listă posibilă de alimente cu probleme. "