Recenzie bună a cărților de bucate; Sănătos - Gordon Ramsay

Cecile Desbrun

Caracteristici

recenzie

  • Titlul complet: Bon & Sain cu Gordon Ramsay: 100 de rețete sănătoase, subțiri și potrivite
  • Traducător: Anne-Laure Estèves
  • Autor: Gordon Ramsay
  • Editor: Hatchet practic
  • Colectie: Bucătăria Hachette
  • Data lansării în librării: 26 septembrie 2018
  • Format digital disponibil: Nu
  • Număr de pagini: 288
  • Preț: 25,90 €
  • Cumpără: Click aici

Rețete sănătoase pentru a rămâne sănătos, a slăbi sau a vă antrena

După noua bucătărie hotărâtă epicuriană (și bistronomică), bucătarul vedetă Gordon Ramsay (restaurantul Cauchemar en cuisine din Statele Unite, restaurantul Trianon din Versailles) își schimbă complet cursul și ne oferă Bon & Sain la Hachette Cuisine (Simply Nigella . .) o carte plină de rețete hotărâte sănătoase, indiferent dacă doriți pur și simplu să acordați atenție sănătății dvs., să slăbiți sau să vă pregătiți pentru antrenamente sportive mai mult sau mai puțin intensive. În calitate de bucătar recunoscut, un sportiv entuziast care participă în mod regulat la maratoane și tată al unei familii, englezul a urmărit mult timp echilibrul dietei sale, mai ales că, în mod ironic, din cauza programului lor infernal, bucătarii precum el tind să mănânce repede. și rău, din cauza lipsei de timp.

Fii sigur, totuși: Gordon Ramsay nu are intenția de a ne demoraliza oferindu-ne rețete triste pentru legume în apă, dimpotrivă ! Dacă, în formă, Bine și sănătos este prezentat într-o lumină mai puțin gourmet decât practică și metodică (care întărește utilizarea a 3 culori și un model destul de pătrat), bucătarul englez își redobândește inventivitatea pentru a oferi mâncăruri simple, proaspete, hrănitoare și tentante, adesea condimentate cu arome exotice, chiar puțin picante. Scopul declarat: să oferiți arome cât mai variate posibil (chiar și folosind un anumit număr de ingrediente de bază recurente) pentru a evita orice oboseală și, prin urmare, pentru a răspândi prea mult. La urma urmei, o știm bine: atunci când facem greșeala de a urma o dietă prea restrictivă suntem cel mai probabil să renunțăm și să ne îngrășăm cu alimente văzute ca „interzise”.