Recenzie de carte Principiul paleo al nutriției sănătoase în sportul de anduranță portalul Triathlon
În primul rând: principiul Paleo conform lui Cordain și Friel nu este o dietă! Deci nu este vorba despre reducerea caloriilor sau renunțarea la anumiți nutrienți. Nu este vorba nici de slăbit. Cu toate acestea, mulți sportivi care își schimbă dieta slăbesc. Acesta este un efect secundar frumos, deoarece o greutate corporală mai mică înseamnă mai puțin balast și, prin urmare, este aproape sinonim cu o creștere a performanței. Cu toate acestea, sportivii ambițioși au, de asemenea, o nevoie crescută de nutrienți și calorii - deci o dietă sănătoasă și sănătoasă este deosebit de importantă pentru ei. Și tocmai această dietă care îmbunătățește performanța contează.
Glucidele, da - dar cele potrivite
Este adevărat că triatletele au nevoie de mulți carbohidrați ca sursă de energie și, prin urmare, majorității sportivilor de rezistență le place să se bazeze pe cereale, pâine, paste, cartofi sau orez, bare energizante, băuturi și geluri. Dar, mai presus de toate, corpul are nevoie de:
- Glucidele din surse cu adevărat sănătoase (și nu astfel de alimente procesate)
- proporțional mai multe grăsimi și proteine și
- momentul potrivit pentru consumul de alimente
Loren Cordain este specialist în nutriția epocii de piatră, co-autorul său Joe Friel este un cunoscut antrenor de elită. În „Paleo-principiul alimentației sănătoase în sporturile de anduranță” ați optimizat principiul nutriției din epoca de piatră pentru sportivii de anduranță din secolul 21: pe lângă selecție, există într-adevăr mai mulți nutrienți. Viaţămediu - și nu doar mai ușor de utilizat, ci și mai plin Alimentemediu - și timpul de a mânca în prim-plan. De exemplu, face o mare diferență dacă mâncați o porție de paste cu puțin timp înainte sau după exercițiu sau în faza de regenerare pe termen mediu sau lung!
Nutriția trebuie învățată
Cordain și Friel au împărțit perioada dintre unitățile de antrenament în cinci etape și oferă sfaturi detaliate pentru cea mai eficientă dietă în fiecare caz - bineînțeles, în funcție de durata evenimentului de rezistență. Pentru că mai ales pentru competiții mai lungi, cum ar fi triatloanele de distanță medie și lungă, maratonele, cursele ultra sau chiar cursele de etapă, grăsimile și proteinele devin din ce în ce mai importante, din alimentele potrivite și la momentul potrivit al zilei. Alegerea celor mai performante alimente este de fapt o disciplină proprie pentru sportivii ambițioși - și trebuie învățată! Această carte arată cum sportivii pot deveni și mai productivi cu o mică schimbare a dietei cu același antrenament.
Ediția a 4-a a fost complet revizuită și conține actualizări extinse cu privire la următoarele subiecte, printre altele:
- Echilibrul de sodiu și comportamentul de consum,
- aptitudinea atletică și capacitatea aerobă,
- Economia mișcării,
- Diferența dintre grăsimi și carbohidrați ca surse de energie în sporturile de anduranță,
- Relația dintre greutatea corporală și performanța atletică,
- Controlul greutății și
- noi teorii despre oboseala atletică.
Cartea se adresează sportivilor de rezistență, nutriționiștilor și antrenorilor, deoarece principiul original Paleo a fost adaptat în mod specific nevoilor sportivilor de rezistență moderni.
Titlu: „Paleo-principiul unei diete sănătoase în sporturile de anduranță”
Autori: Dr. Loren Cordain, Joe Friel
Publicat de Sportwelt Verlag
ISBN: 978-3-941297-10-4
Extensie: 256 de pagini
Preț: 18,95 euro
Despre autori
Dr. Loren Cordain predă la Departamentul de Sănătate și Știința Exercițiului de la Universitatea de Stat din Colorado din Fort Collins. Cercetarea sa se concentrează pe medicina evoluționistă. El se bucură de recunoaștere națională și internațională pentru cunoștințele sale specializate despre alimentele din epoca de piatră și modul în care acestea influențează sănătatea și bunăstarea oamenilor moderni. În ultimii 30 de ani a lucrat la peste 140 de publicații în domeniile medicinei, nutriției și științei și a scris binecunoscutul ghid nutrițional Dieta Paleo. Cordain este membru al Institutului American de Nutriție, al Societății Americane pentru Nutriție Clinică și al Societății Internaționale pentru Studiul Acizilor Grasi și Lipidelor. Cercetările sale asupra relației dintre dietă și boli sunt inovatoare.
Joe Friel pregătește sportivi de anduranță din 1980, incluzând alergători, triatleti, duatleti, bicicliști, bicicliști montani, înotători, vâslași, schiori de fond și călăreți de anduranță. Printre clienții săi se numără atât începători, cât și participanți olimpici, inclusiv campioni naționali, participanți la campionate mondiale, sportivi de elită de diferite vârste și oameni care doresc doar să fie într-o formă mai bună. Friel deține o diplomă de master în științe sportive și este o autoritate recunoscută în pregătirea sportivilor de anduranță. A scris cinci cărți pe această temă și a fost articole pentru două reviste de sport din SUA timp de zece ani. Este un vorbitor căutat și consiliază asociațiile sportive din SUA cu privire la pregătirea sportivilor pentru Campionatele Mondiale și Jocurile Olimpice.