Recenzie despre bucătărie, sănătate, fericire - Oprah Winfrey

Cecile Desbrun

Caracteristici

Titlul complet: Gătit, sănătate, fericire: 115 rețete pentru mese delicioase și o viață mai bună
Traducător: Athénaïs Ropéro și Laurent Jouet
Autor: Oprah Winfrey și Lisa Kogan
Editor: Michel Lafon
Data lansării în librării: 4 mai 2017
Format digital disponibil: Nu
Număr de pagini: 231
Preț: 24,95 €
Cumpără: Click aici

Combinați sănătatea, plăcerea și mâncarea

După Gwyneth Paltrow și cărțile sale cele mai bine vândute, Eva Longoria și chiar Michelle Obama în 2013, a venit rândul Oprah Winfrey să publice o carte de bucate axată pe rețete gourmet și echilibrate, acum disponibilă în franceză la Michel Lafon, care publicase deja cartea La maxim de Gérard Depardieu și Laurent Audiot.

Faimoasa prezentatoare americană, femeie de afaceri înțeleaptă și adevărată icoană din America, a fost mult timp complexată de greutatea ei și uneori batjocorită în presă. Atât de mult încât atunci când în 1988 a reușit să slăbească multe kilograme cu prețul unei diete lichide de 4 luni bazate pe lipsuri, nu a ezitat să apară în spectacolul ei mulat în blugi Calvin Klein în timp ce trăgea într-un cărucior cu kilograme de grăsime simbolizând metamorfozarea acesteia. Din păcate, a ajuns să se spargă și și-a văzut greutatea crescând drastic la scurt timp. Un model pe care l-a repetat ani de zile, până când într-o zi și-a dat seama că folosea mâncarea pentru a ameliora stresul și emoțiile negative.

Rețete echilibrate, concepute în colaborare cu bucătari

Transformat de câțiva ani în metodă Weight Watchers și înconjurat de bucătari personali care și-au propus să-i arate că te poți răsfăța cu o dietă sănătoasă și hrănitoare, Oprah Winfrey încetul cu încetul s-a bucurat să aibă grijă de grădina ei de legume și să gătească mese bune pentru cei apropiați, inspirându-se uneori de la prietena ei, marele poet american Maya angelou, a dispărut în 2014 și care a semnat ea însăși două cărți de bucate. Prin urmare, această carte reunește ambele rețete personale (în colaborare cu autorul Lisa Kogan), bucătari și prieteni și împrumutarea sistemului de puncte din metoda dietei.

Dacă accentul de Weight Watchers - precum și mărcile de electrocasnice de lux - pot fi puțin bifate, mai ales că nu apare pe copertă sau chiar pe coloana vertebrală a cărții, Gătit, sănătate, fericire Cu toate acestea, nu a fost conceput ca o dietă. Prezentatoarea și actrița discută pe larg relația ei cu mâncarea și dieta în introducere și oferă sfaturi despre modul de utilizare a sistemului de puncte, cu toate acestea, nu trebuie să-l folosim; acestea apar în principal pentru informații despre chitanțe.

Plăci sănătoase, cu un strop de fantezie

Ceea ce este mai presus de toate interesul cărții este abordarea sa gourmet față de ceea ce numim acum „tendința sănătoasă”, cu o varietate frumoasă de rețete echilibrate centrate pe produse proaspete și de sezon. Există mai mult de o sută de feluri de mâncare de la micul dejun la cină, inclusiv gustări și ocazii speciale, revizuind bucătăria tipică americană sau oferind noi moduri de „nouvelle cuisine și fusion food”. Și, pe de această parte, cartea vedetei se dovedește a fi destul de convingătoare și va oferi cititorilor multe idei de a încorpora mai multe fructe și legume în dieta lor zilnică, adăugând în același timp fantezie datorită ierburilor., Condimentelor și produselor din diferite bucătării din lume.

Gătit, sănătate, fericire este împărțit în 6 secțiuni tematice principale: „Supa este dragoste”, „Ți-e foame cu adevărat?” (mâncare confortabilă sănătoasă), „Credința ca bob de muștar” (pește și păsări de curte), „O lume a posibilităților” (mâncare fuzionată inspirată din bucătăriile indiene, vietnameze, thailandeze și japoneze), „O lăcomie sănătoasă” (rețete pentru „ da drumul ”cu feluri de mâncare mai bogate) și„ Legume verzi în toată splendoarea lor ”, ca să nu mai vorbim de câteva interludii, inclusiv„ Utrenii radiante ”, dedicate brunchului și micului dejun.