Recomandarea de consum actualizată pentru pești încă valabili ND

La 17 aprilie 2020, Ministerul Protecției Consumatorilor din Saxonia Inferioară (ML) și-a actualizat recomandarea de consum pentru peștii din râurile Saxoniei Inferioare. Recomandarea sa bazat pe constatările actuale din monitorizarea în râurile din Saxonia Inferioară. Evaluarea completă a tuturor testelor poluanților este acum disponibilă împreună cu raportul final de monitorizare. Recomandarea, actualizată în aprilie, de a se abține de la consumul regulat de pește din râurile din Saxonia Inferioară în interesul protecției preventive a consumatorilor, rămâne în vigoare.

recomandarea

Ca parte a monitorizării, Oficiul de Stat din Saxonia Inferioară pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (LAVES) a examinat un total de 164 plătici, anghile și șarpe din Elba, Ems, Weser, Aller și Oste pentru substanțe alchil perfluorurate (PFAS), dioxine, bifenili policlorurați (PCB) în numele ML, Pesticide și produse chimice industriale din spectrul de hidrocarburi clorurate și metale grele. Evaluarea testelor pentru germenii rezistenți la antibiotice, care au fost, de asemenea, efectuate nu a putut fi încă complet finalizată din cauza pandemiei coroanei. Aceste rezultate vor fi publicate la o dată ulterioară.

Rezultatele oferă următoarea imagine:

Acidul perfluorooctanesulfonic (PFOS) a fost detectat în toate probele de pești examinați. Mediana concentrațiilor PFOS în țesutul muscular al peștilor este de 7,8 μg/kg.

În ceea ce privește dioxinele, bifenilii policlorurați asemănători dioxinelor și non-dioxinici (dl-PCB, ndl-PCB), rezultatele actuale confirmă descoperirile din programele anterioare de cercetare: anghila și plătica sunt încă expuse la niveluri ridicate de dioxine, dl-PCB și ndl-PCB. Cu toate acestea, șanțul nou inclus în programul de monitorizare este mai puțin contaminat. Un nivel relativ ridicat de expunere la unele pesticide cu clor a fost găsit în anghilele din Elba. ML recomandă pescarilor să nu consume pește în mod regulat din cauza reevaluării riscului pentru sănătate pe care îl prezintă substanțele alchil perfluorurate de Autoritatea Europeană pentru Controlul Alimentelor (EFSA), dar și din cauza rezultatelor pentru dioxine, bifenili policlorurați de tipul dioxinelor și non-dioxinici Râuri în Saxonia Inferioară.

În decembrie 2018, EFSA a efectuat o reevaluare preliminară a valorilor de referință toxicologice pentru cele două substanțe cheie PFAS, și anume acid perfluorooctanesulfonic (PFOS) și acid perfluorooctanoic (PFOA), prin stabilirea așa-numitei valori TWI (Tolerable Weekly Intake). Valoarea TWI indică cantitatea săptămânală maximă tolerabilă a unei substanțe pe kg de greutate corporală, sub care nu se așteaptă efecte negative asupra sănătății pentru o viață de consum. Valoarea tolerabilă a unui aport zilnic recomandat pentru PFOS a fost redusă de la 150 ng/kg greutate corporală la 1,8 ng/kg greutate corporală, ceea ce corespunde unei valori TWI de 13 ng/kg greutate corporală. În reevaluarea preliminară, aportul zilnic recomandat pentru PFOA a fost redus de la 1500 ng/kg greutate corporală la 0,8 ng/kg greutate corporală, din care se derivă o valoare TWI de 6 ng/kg greutate corporală.

Cu un consum zilnic de 300 g file de pește de către o persoană care cântărește 60 kg (cel mai rău scenariu al EFSA), pe baza valorilor actuale conform calculelor comparabile ale modelului (și simplificărilor), nivelurile de PFOS în țesutul muscular al peștilor ar fi de la 0,36 µg/kg și conținuturi de PFOA de la 0,16 μg/kg (valori de orientare) să fie considerate problematice.

Raportul final privind monitorizarea poluanților la peștii de râu din secțiunile râurilor din Saxonia Inferioară este disponibil pentru descărcare sub următorul link: Monitorizarea peștilor de râu - raport final (PDF, 338 KB, nu este accesibil) .

Puteți descărca recomandarea de consum detaliată la următorul link: Recomandare de consum pești de râu în Saxonia Inferioară (PDF, 283 KB, accesibil)