Recomandări dietetice în timpul sarcinii - 1000 de zile care contează pentru sănătate
Recomandările au fost stabilite pe baza studiilor științifice de către autoritățile medicale. Acestea sunt grupate împreună în Planul Național de Nutriție pentru Sănătate (PNSN). Include un capitol despre sfaturi pentru femeile însărcinate și mame.
Aveți o dietă variată și echilibrată.
Echilibrul trebuie să permită acoperirea nevoilor nutriționale pentru mamă și făt. Este important, deoarece „construcția și dezvoltarea” bebelușului dvs. necesită cerințe pentru oligoelemente și vitamine, proteine, carbohidrați și grăsimi. Fiecare categorie de nutrienți este esențială și are un rol specific în formarea și funcționarea organelor, exemplu de acizi grași esențiali pentru creier.
În țara noastră, nu întâlnim deficiențe nutriționale la adulți, cu excepția persoanelor cu diete restrictive.
În timpul sarcinii, dietele trebuie evitate, chiar și atunci când mama este supraponderală.
Favorizați produsele proaspete și naturale
Pentru a vă putea echilibra dieta, trebuie să cunoașteți ingredientele, cantitatea și calitatea alimentelor. Când vă pregătiți mesele, acest lucru este realizabil, dar mult mai dificil cu mesele gata.
Consumați produse proaspete, atunci când sunt consumate rapid după cumpărare, ajută la furnizarea de vitamine.
Evitați felurile de mâncare gătite, adesea prea sărate, prea dulci cu aditivi uneori dăunători, acest lucru ajută la un echilibru mai bun al aportului nutrițional.
Ca parte a celor 1000 de zile pentru sănătate
Reducerea toxinelor de mediu trebuie să fie o prioritate pentru femeile gravide și sugari.
Favorizează-i produse proaspete neprocesat din care originea este cunoscută.
Alege produse cu etichetă recunoscută și donate sectoarelor care utilizează mai puține substanțe chimice.
Când pregătești toate legumele și fructele trebuie spălate și decojite, dacă este posibil.
Gatiti la foc mic, reziduurile negre ale alimentelor arse sunt toxice.
Folosiți ustensile adecvate, nu folosiți niciodată materiale plastice pentru a încălzi alimentele la cuptorul cu microunde dar vasele din sticlă, preferă pentru tigăi din oțel inoxidabil sau fontă, nu faceți niciodată tigăi cu un strat antiaderent deteriorat.
Poate părea complicat sau consumator de timp, dar în realitate este suficient, uneori, să schimbi câteva obiceiuri proaste.
Creșteți în greutate în mod rezonabil.
Insarcinata, deviza este Nu mâncați pentru 2, dar mâncați de două ori mai bine.
Monitorizarea greutății este importantă, iar cântărirea viitoarei mame trebuie să fie sistematică în fiecare lună. O creștere semnificativă și rapidă în greutate poate dezvălui anomalii sau chiar patologie.
Creșterea în greutate recomandată depinde de statura mamei înainte de sarcină. Indicele de masă corporală (IMC) este calculat cu înălțimea și greutatea înainte de sarcină.
IMC = greutatea (în kg) împărțită la pătratul înălțimii (m). Un IMC normal este cuprins între 18,5 și 25.
În ceea ce privește alimentele, multe femei însărcinate descriu simptome sau tulburări. Dacă în primul trimestru, impregnarea hormonală poate explica greața, trebuie să fim capabili să oferim sfaturi nutriționale pentru a preveni aceste inconveniente.
Respectați conservarea alimentelor și igiena pentru pregătirea meselor.
Apărările imune ale unei femei însărcinate sunt reduse, se poate infecta mai ușor. Acesta este motivul pentru care trebuie să fie deosebit de vigilentă cu privire la anumite infecții alimentare, care pot reprezenta un risc pentru bebelușul ei.
Respectați întotdeauna instrucțiunile de depozitare, gătit sau degustare a mâncărurilor și datele de consum.
Spălați periodic frigiderul cu un detergent, clătiți-l cu apă curată, pentru a limita riscul de Listeria.
Pentru preparatele culinare depozitate la frigider, împachetați cele mai sensibile alimente (pește, carne, mese preparate), depozitați-le în zona cea mai rece, situată în partea de sus. Se recomandă separarea alimentelor crude de alimentele gătite.
Nu păstrați resturi mai mult de 2 până la 3 zile.
Decongelați alimentele în frigider, mai degrabă decât la temperatura camerei (pentru a respecta lanțul de frig).
Lucrați întotdeauna pe o suprafață de lucru curată cu mâinile spălate atunci când pregătiți mesele.
Curățați sistematic orice ustensilă care poate intra în contact cu alimente crude.
Gatiti temeinic toate alimentele de origine animala, carne si peste. Un produs bine gătit înseamnă un risc mai mic de contaminare.
Listerioza
Boala este cauzată de bacteriile Listeria. Este foarte răspândit și se găsește în alimentele de origine animală și vegetală, adesea crude sau depozitate prea mult timp în frigider. Contaminarea persoanelor sănătoase nu are adesea nicio consecință. La femeile însărcinate, listerioza poate fi foarte gravă pentru făt. Putem face prevenire prin sfaturi dietetice.
Salmoneloză
Este o infecție bacteriană cauzată de Salmonella. Cea mai bună protecție împotriva acestui risc este o mâncare bună de gătit, în special cărnii, la cel puțin 65 ° timp de 5 până la 6 minute. Pentru carnea de vită măcinată congelată sau congelată, gătitul trebuie făcut fără decongelare prealabilă, deoarece crește riscul multiplicării bacteriilor. Frigul blochează dezvoltarea bacteriilor, dar nu le ucide.