Reconcilierea cu împletitura - ora de consultație a doctorului Stutz

Aeschbacher Diet Lecția 289. Este permis să mănânce coadă de porc în timp ce urmează o dietă? Sau bucuria duminicală din timpul lui Gotthelf este interzisă?

Bernezii își numesc produsele de patiserie duminicală împletite Züpfe. Făina albă este de obicei folosită ca făină. Făina specială de împletitură disponibilă de la noi conține o proporție de făină de spelt pentru a îmbunătăți structura aluatului. Aluatul de drojdie se pregătește cu unt și lapte. La final, adăugați gălbenușuri de ou. Asta dă culoarea galben auriu.

Panglica se mănâncă de obicei duminică, adesea cu un brunch bogat. Și în mod tradițional în ziua de Anul Nou. Chiar și pe vremea lui Gotthelf, Züpfe a marcat începutul festiv al anului.

La fel ca și croissantele, împletitul de unt nu are multe de oferit în ceea ce privește nutrienții, dar în ceea ce privește gustul, este un adevărat tratament pe care îl poți răsfăța o dată pe săptămână. Pentru micul dejun zilnic, pâinile întunecate sau pâinea integrală sunt cele mai bune.

În plus față de faptul că pâinea integrală oferă mult mai puține calorii în comparație cu cornurile și plăcutele, conținutul său de vitamine și minerale este mult mai mare. Acest lucru se aplică și fibrelor dietetice, care sunt importante pentru digestia regulată.

Așa se face:

Zopf este o încântare duminicală și ar trebui să rămână așa. Cei care îl mănâncă adesea își fac rău metabolismului.
La fel ca pâinea albă, cornurile și produsele de patiserie dulci, împletiturile nu sunt interzise, dar nu ar trebui să constituie partea principală a micului dejun.
Panglica este o delicatese, dar cu greu are nutrienți valoroși. Conținutul său de minerale, vitamine și fibre alimentare este scăzut.
Braid are peste 300 de kilocalorii la 100 de grame. Pentru comparație: croissantele cu unt au chiar mai mult de 400 de kilocalorii. Pâinea integrală, pe de altă parte, oferă doar puțin peste 200 de kilocalorii.
La fel ca orice alimente bogate în carbohidrați ușor digerabili și sărace în fibre dietetice, Zopf provoacă fluctuații severe de insulină și zahăr din sânge, mai ales dacă adăugați gem dulce.
Prin urmare, untul și gemul trebuie utilizate numai în porții foarte mici, deoarece Zopf conține deja o mulțime de calorii rapide.
Tăiați panglica în felii subțiri. Două subțiri te umple mai bine decât una groasă care cântărește exact la fel.
O creștere rapidă a zahărului din sânge după consumul de Zopf poate fi contracarată prin consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii, cu volum ridicat, precum legume sau salată cu el.
Fibrele dietetice din legume sau salată încetinesc digestia glucidelor și previn astfel foamea lacomă.

Concluzie:

Panglica este o delicatesă care nu trebuie evitată complet chiar și atunci când pierzi în greutate. Mâncat cu grijă și cu mare plăcere în felii subțiri, acoperite cu atenție, nu îngroașă patiseria de duminică.

Sfatul nostru:

Cel mai bine vândut „Dieta Aeschbacher” Acum puteți cumpăra volumul 1 și volumul 2 din magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.