Reconversia lui Maxime Druez, bucătar
De asemenea, tinerii au dreptul să se recalifice. Este cazul lui Maxime Druez, în vârstă de 25 de ani, fost editor de modă, care acum vrea să devină bucătar. În curs de pregătire, descoperiți mărturia sa care arată că, indiferent de vârstă, recalificarea îi privește pe toți.
Jurnalist de modă: o cale clară înainte
Maxime Druez avea asta în sânge: o mamă jurnalistă la cinema, un bac literar în buzunar și un curs de comunicare, foarte repede începe să scrie pentru reviste de modă, o cale care l-a atras de la început.
A scris în special pentru Vogue.fr înainte de a deschide propria sa revistă web, Universtyle, pe care continuă să o găzduiască. Întotdeauna pasionat de modă, a vrut să „călărească trendul” și și-a creat propriul marca de pantaloni scurți de baie pentru bărbați și accesorii. Cu asta, merge atât de departe încât face o paradă în Singapore: „Îmi place ambiția, a începe nu este niciodată o pierdere de timp. În viață, nu ești limitat la un singur lucru, poți face totul și trebuie să încerci și alte lucruri. "
Nici unul, nici doi, Maxime are vreo douăzeci de ani și începe să lucreze pe cont propriu.
Cum să reușești ca auto-antreprenor când ești tânăr ?
" Este necesar organizeaza-te, mai ales când ești tânăr și vrei să începi. Este nevoie de o mulțime de rigoare și organizare, deoarece poate merge rapid în toate direcțiile. Este bine că acest statut există pentru tineri și, de exemplu, pentru cei care doresc să facă o activitate suplimentară. Este un statut care oferă o mulțime de posibilități fără a avea neapărat constrângerile unui statut mai complex. Suntem stăpânul societății noastre. "
Dar la 25 de ani, Maxime visa deja la altceva: „După un timp am vrut să fac ceva mai manual. Și atunci intră în joc ideea de gătit ...
De la modă la gătit: părăsirea statutului pentru a-ți urma pasiunea
De ce bucătăria ?
Maxime este pasionat de gătit de când era mic. Înfășurat cu cratițe și condimente încă din copilărie, tatăl său „iubește și gătitul”, a desfășurat cu el „mici ateliere”. Cel mai interesant lucru despre o recalificare profesională, deoarece este și cel mai complex pasaj, este tranziție. Cum a mers pentru Maxime ?
„Nu a fost ușor să renunțe la statutul de lucrători independenți”, spune el. „Eram destul de liberă, foarte independentă, tu decizi și conduci mult în timp ce mă antrenam ... se întoarce la școală. Este dificil pentru că trebuie să te întorci în baie. "
„Gătitul este o dorință de mult timp. Era momentul potrivit. »Maxime Druez
Ce antrenament să devii bucătar la 25 de ani ?
Maxime a decis să se recalifice printr-o pregătire specializată destinată unui public adult: „În prezent sunt într-un CAP de gătit pentru adulți la CEPROC, o școală de gătit și catering din Paris. "