Recunoașteți și tratați intoleranța la fructoză la
Definiție și informații generale despre malabsorbția fructozei
Termenul de intoleranță la fructoză (denumită și malabsorbție la fructoză sau intoleranță la fructoză) înseamnă intoleranță la fructoză (zahăr din fructe). Persoanele afectate au dificultăți în absorbția fructozei în sânge prin membrana mucoasă a intestinului subțire, iar rezultatul este o mare varietate de plângeri.
Fructoza apare în mod natural în aproape toate fructele, precum și în legume și cereale, iar componentele fructozei se găsesc și în multe alimente de zi cu zi. A trăi complet fără fructoză este aproape imposibil, accentul fiind pus mai degrabă pe o dietă conștient săracă în fructoză și echilibrată. Persoanele care suferă de intoleranță la fructoză au o mare varietate de praguri individuale de toleranță în ceea ce privește cantitatea de fructoză care poate fi tolerată.
Excesul de aprovizionare de astăzi cu diferite tipuri de fructe și legume în fiecare sezon, procesarea fructozei în produse de patiserie, dulciuri, înghețată, limonate, precum și îmbogățirea multor produse finite cu fructoză duc aproape inevitabil la un aport crescut de fructoză. Cumpărăturile și mâncarea conștientă și conștientă vă pot ajuta.
Medicii diferențiază două forme de intoleranță la fructoză. Intoleranța intestinală la frutoză (malabsorbția fructozei) este așa-numita intoleranță dobândită la fructoză. În schimb, intoleranța ereditară la trandafirul fructelor este o tulburare metabolică congenitală extrem de rară. Potrivit estimărilor prudente, una din 20.000 de persoane suferă de această formă de intoleranță la fructoză. Dacă intoleranța ereditară la fructoză rămâne nedetectată, pot rezulta condiții grave care pun viața în pericol. Renunțarea completă și pe tot parcursul vieții la fructoză este obligatorie în cazul intoleranței ereditare la fructoză.
Mult mai mulți oameni suferă de intoleranță dobândită (intestinală) la fructoză, în care limita de toleranță pentru fructoză este diferită individual pentru fiecare persoană afectată. Dacă există o intoleranță dobândită la fructoză, fructoza nu este suficient absorbită de membrana mucoasă a intestinului subțire și ajunge la intestinul gros. Odată ajuns în intestinul gros, fructoza trebuie să fie descompusă de bacterii. Un aliment pentru bacteriile intestinale, care produc gaze și acizi grași cu lanț scurt atunci când fructoza este descompusă. Plângeri precum Există zgomote intestinale, dureri abdominale sau flatulență. Intoleranța intestinală la fructoză se poate dezvolta pe parcursul vieții și apare, de asemenea, ca o boală secundară a celiacei sau a altor boli intestinale. Consumul pe termen lung și excesiv de fructoză sau utilizarea prelungită și repetată a antibioticelor pot promova și colorarea fructozei.
Simptome
Semne posibile de intoleranță la fructoză
Diagnostic și teste
Astfel se poate determina intoleranța la fructoză.
Diagnosticul de intoleranță dobândită (intestinală) la fructoză (malabsorbție la fructoză), ca și în cazul intoleranței la lactoză, este rapid și ușor cu un test de respirație cu hidrogen (test de respirație H2). Persoanei afectate i se administrează o soluție de fructoză pentru a bea. Gazele din aerul expirat sunt măsurate la intervale regulate, care rezultă din malabsorbția fructozei din intestinul gros și care poate fi măsurată prin respirație. Acest test de expunere la fructoză este foarte precis și informativ. Dacă presupunerea de malabsorbție a fructozei este confirmată după test, persoana în cauză trebuie să se adapteze la o dietă cu conținut scăzut de fructoză și să-și schimbe obiceiurile alimentare anterioare.
În faza de diagnostic, ar trebui efectuate examinări suplimentare cu privire la aportul de vitamine și minerale și starea florei intestinale la cei afectați. Dacă o intoleranță dobândită la fructoză rămâne nedetectată mult timp, pot apărea simptome de deficiență și flora intestinală poate fi afectată. În plus, ar trebui efectuate teste pentru a determina dacă persoana afectată poate avea și intoleranță la histamină, acid salicilic și sorbitol. Sorbitolul este un alcool din zahăr și provoacă simptome similare cu cele ale intoleranței la fructoză. Diagnosticul se face, de asemenea, printr-un test de respirație cu hidrogen.
Ar trebui să se acorde o atenție deosebită atunci când se pune diagnosticul dacă se suspectează intoleranță ereditară la fructoză. Deoarece testul respirației cu hidrogen poate fi asociat cu riscuri ridicate. Ingerarea unei soluții de fructoză foarte concentrată poate provoca intoleranța ereditară la fructoză să sufere de șoc hipoglicmic și să își piardă cunoștința. Dacă se suspectează intoleranță ereditară la fructoză, se poate efectua un test genetic molecular pentru cele mai frecvente 3 mutații ale genei aldolazei B (A149P, A174D și N334K).
tratament
Ce opțiuni de tratament sunt disponibile?
Dacă există o intoleranță ereditară la fructoză, evitarea pe tot parcursul vieții a alimentelor care conțin fructoză este inevitabilă.
Pe lângă fructoza pură, alte tipuri de zahăr precum zahărul de masă (zaharoza), zahărul din trestie, zahărul sfeclei, sorbitolul (înlocuitorul zahărului care se transformă în fructoză în organism), miere, inulină și zahărul invers conțin fructoză ca componente. Înlocuitorii zahărului, cum ar fi sorbitolul sau maltitolul, trebuie de asemenea evitați.
Nutriție și alimente
Cum să vă reglați dieta
În funcție de limita de toleranță individuală a celor afectați, diferite cantități de fructoză sunt de obicei tolerate în funcție de dietă. Doar în cazul intoleranței ereditare la fructoză, o dietă strictă fără fructoză pe tot parcursul vieții este singura modalitate de recuperare.
În special în cazul alimentelor procesate îndulcite și a meselor gata, cei afectați depind de alternative fără fructoză și cu conținut scăzut de fructoză. Am creat o prezentare generală a alternativelor compatibile pentru dvs.