Red Velvet Oreo Brownies Rețete Eın

Brownies dens de catifea roșie, acoperite cu glazură oreo, ganache de ciocolată crocantă și acoperite cu oreo.

Dacă țineți o dietă, vă recomandăm să vă îndepărtați de computer chiar acum. Atenție: dacă urmează o dietă, poate doriți să scăpați imediat de computer.

Îți place catifeaua roșie Mi-a luat ceva timp să mă încălzesc după gust. Nu mi-a plăcut niciodată cu adevărat catifeaua roșie până nu am încercat acum câțiva ani tortul de nuntă al prietenului meu. Raiul meu. Era atât de luxos de umed! Acoperit cu cremă de unt de ciocolată albă și absolut topibil pe palatul meu.

Catifeaua roșie este magică. Nu totul este ciocolată și nu toată vanilie. Doar un amestec minunat dintre cei doi care s-au unit. Încă de la felia aceea de tort de catifea roșie, am visat să înfrumusețez acea aromă stacojie, delicioasă, într-un mod distractiv.

Am luat această rețetă de brownie umedă, chewy, aromată și am remixat ieri. S-a adăugat un strat gros de glazură de fursecuri și cremă, puțină ganache de ciocolată și piure de oreos.

Ciupeste-ma! Acest desert este un vis devenit realitate.

Din ce este făcut peste desertul de catifea roșie?

a bunătății: Ei bine, avem patru straturi tentante de bunătate:

Brownies umede de catifea roșie
Înghețarea cu biscuiți groși și cremă
Ganache de ciocolată (care are gust de fudge)
Oreos zdrobit

Să începem cu brownies. Stratul de jos este o prăjitură de ciocolată-ciocolată cu multă aromă de unt de vanilie. Aluatul brownie este colorat în roșu cu coloranți alimentari și o notă de oțet alb pentru a face roșul să iasă în evidență din toată pudra de cacao. (Nu vă faceți griji, nu puteți gusta.) Brownies sunt destul de dense; nu sunt în cea mai mică formă de prăjitură, exact așa prefer preferatele mele de ciocolată.

Este o rețetă standard de brownie. Doar unt, zahăr, ouă, făină și pudră de cacao. Tapetați tigaia cu folie și puneți aluatul în ea. Coaceți rapid 22-24 de minute. Încercați să nu coaceți brownies-urile deasupra. Știm cu toții ce gust au brownies-urile uscate, nu? Nu vrei brownies uscate, de catifea roșie! O modalitate ușoară de a vedea dacă sunt făcute maroniile este să lipiți o scobitoare în centru. Căutați câteva firimituri umede pe scobitoare. Deloc umed, doar câteva firimituri mici și umede.

Un indiciu important: Căptușirea tăvii de copt cu folie de aluminiu vă va face viața mult mai ușoară! Asigurați-vă că există suficientă proeminență pe părți pentru a ridica maroniile din tigaie în ansamblu. Acest lucru face ca înghețarea și tăierea brownies-ului să fie o briză. Lăsați brownies-urile de catifea roșie să se răcească complet înainte de a trece la următorul strat.

Acum al doilea strat: fursecuri și glazură de cremă. Swooooon! Rețetă standard de îngheț - unt, zahăr pudră și smântână. Mănâncă dieta, într-adevăr. Este o înghețare destul de groasă, așa că nu vă recomand să o folosiți pentru a îngheța o cupcake sau o prăjitură decât dacă adăugați mai mult unt și/sau cremă. Bateți ingredientele împreună și împăturiți în 6 oree zdrobite. Nu prea dificil, corect?

Nu vrei să o mănânci doar cu o lingură? Incearca din greu sa rezisti! Trebuie să împrăștiați fiecare ultimă bucată de glazură deasupra brunetelor răcite. Odată înghețate, răcoriți brownie-urile în frigider până când ganache este gata.

Pentru ganache ciocolată sunt numai 3 ingrediente necesar. Veți avea nevoie de 4 uncii de ciocolată pură semi-dulce. Folosesc întotdeauna 1 Ghirardelli Semi-Sweet Baking Bar (sau Baker’s Brand - ambele în culoarul de copt). Orice ciocolată pură, îndulcită ar fi bine. Nu am avut niciodată noroc să fac ganache din chipsuri de ciocolată. Evitați să le utilizați, deoarece nu se vor topi în textura potrivită.

Se toarnă o jumătate de cană de smântână clocotită peste ciocolată. Se amestecă până când ciocolata s-a topit apoi se adaugă 2 linguri de unt. Asta e! Tocmai ai făcut ganache de ciocolată netedă. Exact?

Răspândiți ganache-ul bogat de ciocolată deasupra brunetelor înghețate (care se răciseră în frigider). Nu trebuie să fie complet îngrijit, deoarece veți acoperi partea de sus cu oreos zdrobit. Se sfărâmă 3 oree și se sfărâmă pe ganache umedă.

Răciți pâinea prăjită în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de tăiere. . Aceasta este o modalitate excelentă de a seta ganache, astfel încât să nu rămâneți cu o mare mizerie. Asigurați-vă că ștergeți cuțitul cu un prosop de hârtie umed pe măsură ce tăiați în brownies. Acest lucru mi-a ținut schimburile îngrijite și ordonate.

În timp ce aceste brownies trebuie făcute la timp, fiecare pas este destul de simplu. Lucrați printr-un strat pe rând, asigurându-vă că ați răcit straturile așa cum este descris în rețeta de mai jos. Fiecare mușcătură merită!

Atât iubitorii de catifea roșie, cât și iubitorii de catifea non-roșie vor fi încântați de aceste brownies decorate. Fiecare strat este complet exagerat în cel mai bun mod posibil. Crede-mă, merită fiecare pas pe bandă.

PS: Nu sunt singurul care a crezut că aceste brownies sunt irezistibile. 😉

Urmăriți-mă pe Instagram și etichetați #sallysbakingaddiction, astfel încât să pot vedea toate rețetele SBA pe care le-ați creat. ♥