Reducerea amprentei de carbon a meselor - cont de CO2

În timpul acordului de la Paris, Franța s-a angajat să reducă emisiile de gaze cu efect de seră (GES) cu 40% până în 2030 și 75% până în 2050. Cu toate acestea, alimentele sunt echivalente la nivel național cu 30% din EGES. Acest lucru arată importanța de a putea calcula amprenta de carbon a meselor noastre.

cont

Nevoile francezilor se schimbă

Francezii acordă din ce în ce mai multă importanță ceea ce este pe farfurie, și anume ceea ce este bun sau rău pentru sănătatea lor. Au apărut din ce în ce mai multe diete, unele bune, altele mai puțin bune sau chiar periculoase, deoarece cauzează deficiențe, de exemplu. Apoi, mulți oameni cred că produsele „organice” sunt accesibile exclusiv gospodăriilor bogate. Pentru a satisface nevoile și așteptările societății, WWF și ECO2 Initiative au realizat un studiu asupra unei diete care vă permite să mâncați mai bine pentru a vă păstra sănătatea și planeta, fără a cheltui mai mult.

Dieta flexitară: mai puțină carne, mai multe fructe și legume

Principiul dietei flexitare este să nu te privezi sau să nu mănânci deloc proteine ​​animale. Este pur și simplu o chestiune de reducere a consumului de carne, pește și ouă pentru a reduce impactul carbonului acestui tip de dietă, dar și asupra sănătății dumneavoastră. Într-adevăr, promovarea consumului de proteine ​​vegetale (⅔) și reducerea consumului de proteine ​​animale (⅓), ar reduce impactul de carbon al coșului mediu al familiei, cu 38%.