Reducerea zahărului, a grăsimilor și a sării în alimente - responsabilizarea consumatorilor maturi -

Pentru a vă oferi cea mai bună prezentare posibilă, vă rugăm să acceptați cookie-uri.

Consiliul Economic
subiecte
Campanii
presa
Evenimente
Asociații regionale
Consiliul Economic Tânăr

Consiliul Economic salută instrumentul de auto-angajare voluntară cuprins în strategie. Fiind a treia cea mai mare ramură a industriei, cu aproximativ 570.000 de angajați și o cifră de afaceri de aproximativ 171,3 miliarde de euro, industria alimentară este unul dintre cei mai importanți factori economici din țara noastră. Industria alimentară aprovizionează continuu populația cu alimente sigure și de înaltă calitate la prețuri rezonabile. Industria reprezintă prosperitatea nutrițională în Germania. Este cu atât mai important să consolidați industria alimentară și să o protejați de birocrația excesivă și de reglementări excesive și să nu influențați cerințele.

Mențineți libertatea antreprenorială

Rețetele și compoziția produselor sunt esența companiei. O reglementare de stat mai extinsă este un atac asupra varietății de arome, libertatea antreprenorială și încălcarea masivă a drepturilor mărcilor comerciale. Zaharul, grăsimile și sarea sunt extrem de relevante pentru gustul, termenul de valabilitate, consistența, textura și consistența unui aliment. Pe lângă efectele nutriționale, aceste ingrediente au și funcții tehnologice importante în producție. Acest lucru ar trebui luat în considerare la reducerea numărului de substanțe, în afară de faptul că produsul are încă un gust bun și trebuie să se dovedească consumatorului. Industria alimentară se orientează pe piață, dorințele consumatorilor și tendințele actuale. În consecință, rețetele de alimente sunt în mod constant adaptate, ceea ce afectează și conținutul de nutrienți. Există deja o mare varietate de produse cu conținut redus de zahăr, grăsimi și sare. Acest lucru garantează oferta potrivită pentru fiecare dietă individuală și stil de viață.

Împiedicați discreditarea ingredientelor individuale

Problema obezității în societate este extrem de complexă. Nu poate fi ajutat de soluții presupuse simple, cum ar fi prescripțiile guvernamentale. Defăimarea alimentelor individuale ca „nesănătoase” nu este cu siguranță o soluție. Aici este necesar un concept holistic. Cercetările confirmă faptul că există o relație inextricabilă între aportul de calorii și consumul de calorii în greutate, bunăstare și sănătate. Consumatorul trebuie să știe că i se permite să mănânce doar cât consumă și că ar trebui să ia o dietă echilibrată. Vă puteți bucura de mâncare și exerciții fizice sau ar trebui să vă ajustați preferințele dietetice în consecință. Toată lumea ar trebui să stabilească acest lucru pentru sine. Pentru o politică a consumatorului ghidată de bunul simț, Consiliul Economic solicită o orientare către modelul consumatorului responsabil, renunțând la „împingerea” dirigistă și păstrând libertatea de alegere a consumatorului. Aceasta include o gamă largă de produse, precum și veridicitatea și claritatea etichetării produselor - de exemplu informații despre dimensiunea corectă a porțiunii - pentru a sprijini consumatorul în luarea deciziilor în cunoștință de cauză.

Promovarea educației nutriționale pentru a împuternici consumatorii abilitați

Promovarea informației și educației non-ideologice, științifice și obiective a consumatorilor joacă, de asemenea, un rol extrem de important. Pentru că numai un consumator informat este un consumator responsabil. Prin urmare, includerea în strategii a campaniilor de sensibilizare și de formare, precum și a campaniilor de informare pentru educarea și îmbunătățirea abilităților de nutriție a consumatorilor, trebuie evaluată pozitiv, dar nu merge suficient de departe. Educația nutrițională ar trebui să își găsească din ce în ce mai mult drumul în programele școlare.