Reduceți cafeaua și ceaiul în caz de deficit de fier

Bonn (dpa/tmn) - Oricine suferă de deficit de fier ar trebui să reducă semnificativ consumul de cafea și ceai negru. Deoarece taninul din băuturi inhibă absorbția fierului.

Nutriție inegală, sângerări menstruale abundente - toate acestea pot provoca deficit de fier. Prin urmare, ar trebui să rețineți următoarele: „După masă, ar trebui să treacă aproximativ două ore înainte de a bea o cafea sau un ceai”, explică Petra Renner-Weber de la Asociația Nutriționiștilor din Bonn. Organismul poate utiliza cel mai bine fierul din produse de origine animală, cum ar fi carnea sau cârnații. Dacă depozitele de fier sunt goale, corpul absoarbe o cantitate deosebit de mare de fier din alimente. Dacă, pe de altă parte, oamenii sunt bine furnizați cu oligoelementul, corpul folosește mai puțin fier din alimente.

Renner-Weber recomandă vegetarienilor legume bogate în fier, cum ar fi sfecla roșie, precum și leguminoase și cereale integrale. În produsele vegetale, absorbția fierului este favorizată de vitamina C, fier și acizi organici. Prin urmare, expertul recomandă un pahar de suc de portocale împreună cu masa dvs. sau o salată de fructe pentru desert.

Potrivit lui Renner-Weber, carența de fier este cauzată de o dietă dezechilibrată și, la femei, de sângerări menstruale abundente. Simptomele sunt oboseala, slăbiciunea, susceptibilitatea la infecții, creșterea afectată a părului și a unghiilor și pielea uscată, crăpată. Medicul poate determina carența de fier printr-un test de sânge. Bărbații ar trebui să consume zilnic 10 miligrame de fier, iar femeile în jur de 15 miligrame.