Reduceți zahărul în desert Iată cum funcționează
Zahărul de masă convențional poate fi înlocuit într-un mod sănătos atunci când gătiți și coaceți. Iată cinci alternative
Iată cinci alternative excelente pentru zahăr
Dacă doriți să mâncați sănătos și să vă reduceți consumul de zahăr, nu trebuie să faceți automat fără deserturi. Îndulcitorii precum zahărul alb, siropul de arțar și altele asemenea pot fi înlocuiți într-un mod delicios și sănătos. Lori Zanini, un autor de cărți de bucate care lucrează de ani de zile la rețete prietenoase cu diabetul, i-a oferit „Womens Health” sfaturile sale de top:
1. Dulceață din fructe
Fructoza nu trebuie consumată în cantități mari, dar în comparație cu zahărul rafinat conține în continuare vitamine, minerale și fibre. Preferatele ei includ piure de banane și mere neîndulcite, dar fructele uscate, cum ar fi curmalele, merele și cireșele, sunt și alternative excelente de zahăr.
2. Eritritol
Eritritolul este un alcool din zahăr care este fabricat din amidon. Are gust de zahăr, este ușor de dizolvat și este potrivit pentru îndulcirea deserturilor, precum și a băuturilor și sosurilor. Pentru comparație: 100 de grame de zahăr au aproximativ 400 de calorii, în timp ce 100 de grame de eritritol au doar puțin sub 20 de calorii.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Ciocolată neagră în loc de ciocolată cu lapte
Indiferent dacă sunt mousse de ciocolată, tartă sau fursecuri: Ori de câte ori este folosită ciocolată cu lapte într-o rețetă, o puteți înlocui cu ciocolată neagră. Nu numai că are un conținut mai scăzut de zahăr, dar adaugă și flavonoide la deserturi, care inhibă inflamația în organism, protejează inima și sunt bune pentru creier.
4. Deserturi cu legume
Ai auzit de brownies de cartofi dulci? Sau acest tort de ciocolată și dovlecei? Multe tipuri de legume, cum ar fi morcovii, păstârnacul, cartofii dulci și altele asemenea, sunt ideale pentru prepararea deserturilor cu conținut scăzut de zahăr, care sunt, de asemenea, frumoase și suculente. Potrivit lui Zanini, aroma pământească a sfeclei este deosebit de potrivită pentru rețetele de ciocolată; cartofii dulci se potrivesc bine cu fructele uscate și condimentele precum scorțișoară, anason și cardamom.
5. Trucuri cu condimente
O parte din conținutul de zahăr din deserturi poate fi înlocuit cu condimente, care au gust dulce pe limbă, dar nu conțin zahăr. Zanini îi place să folosească scorțișoară, vanilie și cuișoare, ciocolatei fierbinți îi place să o condimenteze cu aromă de mentă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile