Reţetă; Conopidă și gratin de cartofi cu șuncă •
Cu această conopidă consistentă și gratin de cartofi cu șuncă pe baza unei rețete din ciudatul alimentar, iau parte la gătitul extern pentru Mukoviszidose e.V.
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 conopidă
- 400 g cartofi
- 200 g sunca fiarta
- 150 g brânză Gouda rasă
- Sare piper
- 100 ml lapte
- 50 ml vin alb
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de muștar
Pregătire:
Pentru a găti pentru fibroza chistică e.V., a fost nevoie de o rețetă cu multe calorii. Ce este mai bun decât o caserolă consistentă cu multă grătar de brânză. Am găsit ceea ce căutam în blog-ul food freak: conopidă și gratin de cartofi cu șuncă fără niciun „produs fix & foxi”
1. Scoateți tulpina din conopidă și tăiați varza în flori mici. Curățați cartofii și tăiați-i felii. Tăiați șunca în fâșii.
2. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare și sare ușor. Blanch feliile de cartofi și conopida pentru aproximativ 8-10 minute. Se toarnă printr-o sită și se colectează aproximativ 250 ml de lichid.
3. Topiți untul într-o cratiță și amestecați făina (amestecați-l ușor o vreme, astfel încât sosul să nu aibă gust de făină după aceea). Se amestecă vinul alb, laptele și o parte din lichidul colectat până când sosul are consistența corectă, cremoasă. . Se condimentează bine cu sare, piper și puțină muștar. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de nucșoară.
4. Puneți cartofii, conopida și șunca într-un vas de copt. Se toarnă peste sos, se amestecă totul și se întinde peste el brânza rasă.
5. Puneți conopida și grătarul de cartofi cu șuncă în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și coaceți până când brânza s-a rumenit.