Reţetă; Supă de cremă de cohlrabi și chervil; - Ghid - Gătit

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 2 (aprox. 600 g) cohlrabi
  • 1 ceapă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • ½ l stoc de legume
  • 300 ml lapte (1,5% grăsime)
  • sare
  • din moară: piper
  • 40 g chervil
  • ½ buchet de patrunjel

Înjumătățiți, curățați și curățați cohlrabiul. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mari cu cohlrabi. Se sotează ambele într-o cratiță în ulei la foc mediu timp de 2-3 minute. Se toarnă bulionul și laptele, se condimentează totul cu sare și piper și se aduce la fierbere o dată. Gatiti aproximativ 15 minute cu capacul inchis.

cremă

Între timp, spălați chervilul și pătrunjelul și scuturați-l uscat, smulgeți câteva frunze de chervil de pe tulpini și lăsați-le deoparte. Tăiați grosolan chervilul și pătrunjelul rămas cu tulpinile. Adăugați ierburile la legume.

Scoateți vasul de pe foc și faceți totul cu un blender manual. Condimentează supa cu sare și piper. Serviți presărat cu chervilul pe care l-ați pus deoparte. În plus, 1 felie de pâine integrală are un gust bun pe porție.

Valori nutriționale pe porție:
250 kcal, 11 g proteine, 13 g grăsimi, 19 g carbohidrați, 6 g fibre, 405 mg calciu, 21 mg purină

Recomandat pentru:

Obezitatea
artroză
gută
Pietre la rinichi (calculi cu oxalat de calciu)
Boala Crohn (faza de remisie) - eventual omite ceapa
reumatism