Regenerarea începe cu nutriția potrivită, antrenament de rezistență, nutriție, fitness,
Cu dieta potrivită, vă puteți sprijini antrenamentul și regenerarea. În interviu, Nicki Strobel, bucătarul echipei de ciclism australian Orica-GreenEdge, oferă sfaturi pentru o dietă sănătoasă și gustoasă în antrenament și competiție.
„O alimentație bună nu face ca un sportiv mediocru să devină campion, dar alegerile alimentare slabe pot transforma un campion într-un atlet mediocru”, a declarat profesorul Ron Maughan, președintele Grupului de lucru pentru nutriție al Comisiei medicale a Comitetului Olimpic Internațional. O alimentație adecvată nu este doar crucială pentru sănătate, ci joacă și un rol important în performanța atletică de succes: sunt încurajate ajustările de antrenament, se reduce riscul de rănire și boală și se promovează raportul optim de grăsime corporală-masă musculară.
După o sesiune de rezistență lungă și dură, faza de recuperare poate fi accelerată cu măsuri nutriționale vizate - un factor important, mai ales dacă următoarea sesiune de antrenament sau competiție este din nou la scurt timp după aceea. Prima măsură aici este: Asigurați organismului nutrienții și lichidele adecvate imediat după exerciții. Dar nu se face cu asta. Mesele din aval ar trebui, de asemenea, să fie selectate cu atenție.
3 sfaturi pentru o alimentație bună
Nicki Strobel, bucătarul echipei de ciclism australian Orica-GreenEdge, ne oferă sfaturi interesante într-un interviu. În plus, una dintre rețetele sale delicioase pentru a umple depozitele de energie goale.
trainingsworld.com: Care sunt cele mai importante trei sfaturi pentru o gătit sănătos?
Nicki Strobel: 1) Cumpărați produse proaspete, de înaltă calitate, de preferință cultivate organic pentru un gust mai bun.
2) Folosește o mulțime de ierburi! Ele rafinează gustul felurilor de mâncare și aduc o contribuție majoră la sănătate.
3) Gătește „inteligent”! Sportivilor le lipsește adesea timpul, așa că pregătirea meselor ar trebui să fie planificată cu pricepere: Pur și simplu gătiți porții mai mari, astfel încât să rămână ceva peste ziua următoare sau alegeți un fel de mâncare simplu, ușor de preparat. Pentru că mai ales după antrenament, mulți oameni se feresc de problemele de gătit și adesea mănâncă o dietă greșită, deoarece este mai rapidă și mai ușoară.
Fructele și legumele necoapte sunt mai greu de digerat
trainingsworld.com: Ce ar trebui luat în considerare în „bucătăria pentru sportivi”?
Nicki Strobel: Acestea sunt principii destul de simple: reduceți alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi smântâna, untul sau carnea bogată în grăsimi. Variați furnizorii de carbohidrați și utilizați diferite tipuri de cereale în loc de doar grâu. În plus, ar trebui să se asigure că sportivii consumă doar fructe și legume coapte. Fructele și legumele necoapte sunt mai greu de digerat sau digerat.
trainingsworld.com: Ciclistii echipei Orica-GreenEdge au un preparat de regenerare preferat?
Nicki Strobel: Bicicliștii au diferite alimente preferate. Dar echipa este întotdeauna foarte fericită atunci când se servește ceva la fel de simplu ca spaghetele bologneze. Unora dintre șoferi le place în mod deosebit vasul meu „Green Curry”.
trainingsworld.com: Cât de importantă este nutriția pentru bicicliștii profesioniști?
Nicki Strobel: În zilele grele, un călăreț arde peste 6000 de calorii pe bicicletă. Prin urmare, este extrem de important ca călăreții să mănânce corect. Cu tot mai multe echipe profesionale de ciclism, a avea propriul bucătar devine din ce în ce mai popular, astfel încât mesele de calitate să poată fi garantate.