Regimul Delphine de Montalier în stil francez 52
Stilist și autor de cărți de bucate, Delphine de Montalier este cel mai bine cunoscut pentru că a readus în Franța dieta 5I2, care face o mare stropire peste Atlantic. Adevărată igienă a vieții pentru adepții postului intermitent, această dietă oferă pierderea în greutate restricționându-vă două zile pe săptămână cu mâncăruri gustoase și de calitate. Pentru Marie France, această mare preoteasă a vieții bune și a mâncării bune ne-a deschis ușile frigiderului.
Mâncarea pe care o găsești mereu acasă ?
Ghimbir și tei. Am pus-o peste tot, fie ca să condimentez un fel de mâncare cu câteva picături de lămâie, să condimentez o salată verde simplă cu semințe și avocado sau să îmi pregătesc o infuzie caldă sau rece.
Băutura pe care o găsești mereu acasă ?
De când am instalat un purificator de apă profesional (Eauriginelle) la magazin, am întotdeauna sticle de apă aromată pe care le pun în frigider acasă: verbină proaspătă, hibiscus/ghimbir, busuioc/cardamom/verde lămâie ....
Mancare pe care nu o vei gasi niciodata ?
O pizza industrială sub folia de plastic. Nimic nu ar putea fi mai simplu decât să-ți faci propria pizza: o rolă de aluat + un sos de roșii + mozzarella + un strop de miere picantă + câteva nuci de pin + câteva frunze de mentă sau busuioc proaspăt.
Cea pe care nu ai crede niciodată că o vei găsi ?
Recunosc șuncă albă industrială feliată ... acesta trebuie să fie aspectul extrem de practic care persistă ... în timp ce militez împotriva tuturor acestor produse industriale! Pe de altă parte, cumpăr carne de copii proaspăt tocată de la măcelarul meu pentru burgeri și chiftele „de casă” Și înainte de weekend o mică escală la italian pentru niște șuncă crudă bună !
Ingredientul fără de care nu poți trăi ?
Ardei negru cu o mare preferință pentru ardeiul lung din Kerala pe care l-am descoperit acolo ... proaspăt măcinat, desigur! Îl pot pune chiar și pe deserturi precum căpșuni, pepene galben, pere ....
Dependența ta ?
Quinoa: mănânc din ce în ce mai puțină carne și foarte puțin pește acasă pun quinoa peste tot, în salate, în supe sau o mănânc condimentată cu ulei de măsline foarte bun, piper și sare.
Mâncarea care te oprește ?
Orice gelatinos, precum păstrăvii de porc !
Intoleranţă ?
Nu am intoleranță, dar digerez cartofii foarte prost (și asta e păcat) și bagheta albă care îmi dă aciditate !
Un mic dejun în timpul săptămânii ?
De când practic 5/2 pentru o zi 500 de calorii pe săptămână, ca stil de viață nu mai iau micul dejun în timpul săptămânii și în weekend. Mi-am dat seama că într-adevăr nu am nevoie de ea pentru energie și că micul dejun tinde să-mi deschidă pofta de mâncare. Beau mult ceai și când îmi fac cura cu Spirulina pregătesc un suc de mere/lămâie cu 2 lingurițe de pulbere de Spirulina de la Maison de la Spiruline, preferatul meu.