Regina culturilor Cultivarea sfeclei de zahăr BR Television Television
căutare
Vremea în Bavaria
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| -1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Parțial prietenos, parțial tulbure, valori maxime de la 1 la 9 grade
trafic
conţinut
Prezentatoarea LaVita, Janina Nottensteiner, și-a făcut drum spre Straubing la sfârșitul verii. Câmpurile de aici sunt printre cele mai fertile zone de creștere din toată Europa. Nu e de mirare că și sfecla de zahăr prosperă aici.
De la: Claudia Erl
Stare: 20 mai 2013 | Arhiva
Fermierul Alfons Griesbauer se întâlnește cu prezentatorul în mijlocul câmpurilor. Aici este ocupat cu pulverizarea.
- Trebuie să stropească!
Asta o face pe Janina Nottensteiner să fie un pic nedumerită la început: Trebuie să fie asta chimie? „Trebuie injectat”, spune Alfons Griesbauer. De exemplu împotriva bolilor fungice: atacă frunzele - și sunt extrem de importante pentru producerea zahărului.
Atacul fungic dăunează frunzelor
Zahărul în sine este în sfeclă, cât de mult? "Mult. În mod ideal, o sfeclă are aproximativ un kilogram și 16 până la 20 la sută zahăr. Asta înseamnă în jur de 180 de grame de zahăr - adică în jur de 60 de cuburi de zahăr ”, calculează fermierul de sfeclă Janina.
Fără fructe pentru începători
Ei bine - sfecla de zahăr nu este o frumusețe
Dar sfecla de zahăr trebuie încă să lupte împotriva unei „prejudecăți” - se spune că este urâtă. Alfons Griesbauer nu poate fi în dezacord doar vehement. „Pentru mine, ea este regina culturilor”, spune el. Nu este atât de ușor, nu este atât de ușor de îngrijit: are nevoie de sol bun, mult îngrășământ și îngrijire - sfecla de zahăr este pur și simplu solicitantă. La fel ca o înălțime reală. „Nu este un fruct pentru începători”, concluzionează Janina Nottensteiner.
O viață cu sfecla
Alfons Griesbauer este o mână veche în câmpul de sfeclă
Iar Alfons Griesbauer este orice altceva decât un începător: era deja acolo ca un băiat pe câmpurile de sfeclă. A învățat totul de la tatăl său. Lucrează în afaceri cu sfeclă din anii 1960. „Chiar și când eram copii, am observat cum erau navele afară. Când tatăl nu era bine dispus, pentru că vremea nu era potrivită sau pentru că sfecla nu a crescut atât de mult, atunci am simțit-o în copilărie ", își amintește Alfons Griesbauer.
Totul este bine aici: frunze verzi luxuriante
Nu e de mirare că tata era prost dispus atunci. La urma urmei, era vorba de existența familiei. Dar o altă meserie pe care nici tatăl de atunci, nici fiul nu și-ar fi putut-o imagina astăzi. Totuși, juniorul trebuie să facă față și o serie de obstacole. Cu toate acestea, cu altele complet diferite.
Reglementări stricte
Fermierul de sfeclă Alfons Griesbauer
„Zahărul este doar un produs care este produs pentru piața mondială și nu ca roșiile pe care le vindem pe piața săptămânală”, spune Alfons Griesbauer. Și de aceea există o mulțime de reglementări - parțial din partea de sus, din partea UE. Din 2006, cantitatea de sfeclă de zahăr care poate fi introdusă pe piață de către fermierii europeni de sfeclă a fost limitată. Pe de o parte, aceasta este o treabă grea pentru fermierii de sfeclă, deoarece tot ceea ce este cultivat dincolo de cota specificată poate fi transformat doar în zahăr industrial sau etanol. Și nu sunt nici pe departe atât de bine plătiți ca zahărul pentru mâncare. Pe de altă parte, regulile oferă și securitate: fermierii de sfeclă știu ce cantități sunt cumpărate la ce prețuri. Cu toate acestea, aceste două poziții sunt semnificativ mai mici decât înainte de reforma din 2006.
Puternic doar în comunitate
Fermierul de sfeclă Griesbauer îi raportează Janinei Nottensteiner despre lupta pentru supraviețuire
Pentru mulți fermieri de sfeclă, reforma a început o luptă pentru supraviețuire. Mulți l-au pierdut. Și asta, în ciuda faptului că fermierii bavarezi de sfeclă se bucură de recolte record. Zahărul care depășește cota nu poate fi vândut. De neînțeles pentru Alfons Griesbauer: „Ceea ce nu înțelegem este că prețul de pe piața mondială a zahărului este în prezent foarte ridicat, deoarece zahărul este rar, dar nu avem voie să-l vindem”, spune el. Un fermier de sfeclă cu greu poate supraviețui singur în această situație. Reducerea costurilor de producție este la ordinea zilei - și astfel fermierii de sfeclă din Aiterhofen s-au reunit pentru a forma o comunitate de recoltare și transport. „Pentru că suntem puternici doar împreună. Așa ne asigurăm viitorul ”, este convins Alfons Griesbauer. Sfecla este apoi recoltată împreună în timpul campaniei la scară largă. Campanie, așa numesc aici recolta de sfeclă.