Reglarea fiziologică a comportamentului alimentar.
Bine ați venit la EM-consulte, referința pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
Accesul la textul integral al acestui articol necesită un abonament.
Comportamentul alimentar se referă la toate comportamentele unui individ în ceea ce privește consumul de alimente. Principala funcție fiziologică a acestui comportament este de a furniza substraturile energetice și compușii biochimici necesari pentru toate celulele corpului.
Acesta este un comportament reglat fin. Reglarea sa se încadrează în cadrul mai general al reglării homeostaziei energetice, care are ca scop asigurarea unei situații de echilibru energetic și face posibilă menținerea unui nivel dat de masă grasă constantă. Există, de asemenea, o reglare calitativă a alegerii nutrienților, demonstrată prin experimente care determină deficiențe de proteine sau de ioni, care arată că animalul deficitar își direcționează alegerea către alimente care compensează această deficiență. Cu toate acestea, această din urmă reglementare nu a fost demonstrată la om și căile de reglementare sunt puțin cunoscute.