Regula de douăsprezece ore te va ajuta să slăbești; Orașul sănătății Berlin
Cei care mănâncă zilnic într-un interval de timp fixat pot pierde în greutate și pot preveni bolile
Oricine îi place să meargă la frigider noaptea pentru a-și satisface apetitul riscă să fie supraponderal. În schimb, cei care mănâncă doar într-un interval de timp limitat în fiecare zi pot pierde în greutate. Așa au aflat cercetătorii de la Institutul Salk din San Diego.
Într-un model de șoarece, unor animale li s-a permis să mănânce alimente bogate în grăsimi ori de câte ori doreau. Alte animale au mâncat aceeași dietă bogată în grăsimi, dar au putut să o mănânce doar într-un interval de timp de opt ore. Șoarecii cărora li s-a permis să mănânce 24 de ore din 24 au devenit supraponderali și au dezvoltat, de asemenea, simptome ale diabetului 2. Șoarecii cu fereastra de consum cu greu s-au îngrășat și nu au dezvoltat probleme metabolice. Acesta a fost deja rezultatul unui studiu Salk din 2012.
Mancare grasa, zaharata sau normala
Pentru un nou studiu apărut în revista Cell Metabolism, oamenii de știință au testat diferite forme de dietă: foarte grasă și zaharată și dieta obișnuită a șoarecilor. În fiecare grup dietetic, unor șoareci li s-a permis să mănânce ori de câte ori erau treji, în timp ce alții au fost limitați la nouă, 12 sau 15 ore. Aportul caloric pentru toți șoarecii a fost același.
Pe parcursul experimentului de 38 de săptămâni, unora dintre șoarecii din grupurile de ferestre de timp li s-a permis să mănânce ori de câte ori doreau în weekend. Șoarecii cărora li s-a permis să mănânce în orice moment li s-a permis apoi să mănânce numai în ferestrele de timp.
Obezitatea și sindromul metabolic
În cele din urmă, șoarecii care au mâncat oricând au fost în mare parte obezi și au dezvoltat semne ale sindromului metabolic. Șoarecii care au mâncat într-o fereastră de nouă sau doisprezece ore au rămas subțiri și sănătoși, chiar dacă li s-a permis să mănânce mai des în weekend. În plus, șoarecii care au trecut de la grupul non-stop la grupul cu fereastră de timp au pierdut o parte din greutatea pe care au câștigat-o anterior.
Șoarecii care au mâncat în mod regulat la anumite perioade de timp au avut mai puțină grăsime corporală decât cei care au mâncat aceeași mâncare ori de câte ori doreau. „Alimentația limitată în timp previne obezitatea, consumul non-stop duce la obezitate”, spune liderul studiului, Satchidananda Panda.