Regulile d; igiena care trebuie respectată pentru depozitarea la rece - Laboratorul departamental de analize al
Păstrați mâncarea într-un loc răcoros când vă întoarceți de la cumpărături pentru a nu rupe lanțul de frig, e bine! Dar pentru a asigura o siguranță mai bună a sănătății produsului, este mai bine să vă optimizați depozitul frigorific și să urmați anumite recomandări.
Într-adevăr, depozitarea și conservarea alimentelor în frigiderul și congelatorul său vor face posibilă limitarea riscului de contaminare încrucișată, încetinirea creșterii microorganismelor și, astfel, evitarea apariției intoxicațiilor alimentare.
Temperaturi de depozitare:
¤ Respectați temperaturile de depozitare recomandate, și anume:
- În partea cea mai rece dintre 0 și 4 ° C:
Carne, mezeluri gătite și gătite, produse din carne de pasăre, pește, produse delicatese proaspete, creme, deserturi lactate, produse decongelate, produse proaspete deschise, brânzeturi din lapte proaspăt și crud, salate ambalate, mese gata (feluri de mâncare în sos, produse de patiserie etc.)
- În partea cuprinsă între + 4 ° C și + 6 ° C:
Preparate de casă, legume și fructe gătite, iaurturi și brânzeturi din inimă.
- În sertarul pentru legume între + 8 ° C și + 10 ° C: