Regulile de respectat atunci când ești atletic și vegan - Madame Figaro
Atletic și vegan: regulile de urmat.
Ultimul ghid pentru alimentația în siguranță vegan și transpirat la sala de sport.
Veganismul și sportul nu sunt absolut incompatibile. Faptul rămâne că prin excluderea oricărui produs de origine animală din dieta sa, dieta este foarte strictă și trebuie adaptată sportului. Revizuirea regulilor de urmat pentru a evita deficiențele și a transpira în siguranță.
Luați suplimente alimentare
„Principalul lucru este să nu fii deficitar vitamina B12, care provine din surse animale precum lactate, pește, ouă și carne. Acest lucru poate duce la tulburări neurologice grave, de aici și importanța prelevării probelor de sânge în mod regulat ”, avertizează nutriționistul Nina Cohen-Koubi. Fără a uita că „este direct implicat în transferul de oxigen și celule roșii din sânge în sânge, un proces esențial în contextul unei activități sportive”, adaugă Nicolas Aubineau, dietetician în nutriție sportivă (1). Suplimentele sub formă de capsule de vitamina B12 sunt obligatorii. Acesta din urmă este prezent în unele cereale, dar într-o cantitate prea mică, este dificil de asimilat de către organism.
Vitamina D, din gălbenușuri de ou, pește gras, lapte și carne de organe, joacă un rol esențial în organism. În special, întărește sistemul imunitar și participă la buna funcționare a mușchilor. Este prezent în majoritatea alimentelor vegetale, dar într-o cantitate prea mică. „Prin urmare, este necesar să luați suplimente, extrase din alge sau ciuperci, sub formă de capsulă vegetală”, indică Nicolas Aubineau. Putem astfel să păstrăm spirulina, o microalgă foarte bogată în proteine, fier, beta-caroten, vitamine și minerale.
În cele din urmă, este recomandat să vă diversificați dieta cât mai mult posibil, pentru a compensa deficiențele: „Pentru a avea o dietă echilibrată, sunt esențiale suplimentele naturale precum cerealele, leguminoasele, fructele uscate, semințele oleaginoase, soia, semințele încolțite și drojdiile. ”, adaugă Nicolas Aubineau.
Asigurați-vă aportul de proteine
„Ar trebui să încercați să furnizați între 30 și 40 de grame de proteine pe masă. Cu cât îl împărțiți pe acesta din urmă luând gustări dimineața și după-amiaza, cu atât vă veți îmbunătăți digestia și veți asimila corect proteinele ”, subliniază Nicolas Aubineau. Amintiți-vă că proteinele vegetale se găsesc în trei mari grupe alimentare: cereale, leguminoase și semințe oleaginoase.