Relatii cu publicul; Sentation de la nutrition - Tulburări de alimentație - Manual MSD versiune pentru consumatori
, MD, Școala de Medicină David Geffen de la UCLA | Cedars Sinai Medical Center
Pentru a fi hrănită corespunzător, o persoană trebuie să ia o dietă sănătoasă, adică trebuie să consume o mare varietate de substanțe nutritive, numite și substanțe nutritive, substanțe conținute în diferitele alimente care hrănesc organismul. O dietă sănătoasă ajută la menținerea unei greutăți și a unei compoziții corporale (procent de grăsime corporală și mușchi) adecvate pentru desfășurarea activităților fizice și mentale zilnice.
Mâncarea prea multă mâncare poate duce la obezitate. Consumul anumitor nutrienți în cantități mari, de obicei vitamine sau minerale, poate avea efecte dăunătoare (generează toxicitate). Dacă oamenii nu consumă suficienți nutrienți, se poate dezvolta subnutriție, ceea ce provoacă tulburări de deficit nutritiv.
Evaluarea stării nutriționale
Pentru a determina dacă cantitatea de substanțe nutritive consumate este adecvată, medicii îi întreabă pe oameni despre obiceiurile lor alimentare și își evaluează clinic compoziția și funcția corpului.
inaltimea si greutatea sunt măsurate șiindicele de masă corporală (IMC) este calculat. IMC se obține împărțind greutatea (în kilograme) la pătratul de înălțime (în metri). Un IMC între 19 și 24 este considerat, în general, normal sau sănătos atât pentru bărbați, cât și pentru femei. În Statele Unite și alte țări dezvoltate, mulți oameni au un IMC peste 24. Menținerea unei greutăți sănătoase este importantă pentru sănătatea fizică și psihologică. O diagramă standard înălțime/greutate poate fi utilizată ca referință, dar IMC este mai fiabil.
compozitia corpului, inclusiv procentul de grăsime corporală, este uneori estimat prin măsurarea grosimii pliului cutanat sau prin efectuarea unei analize de impedanță bioelectrică. Moduri mai precise de determinare a acestui procent, cum ar fi cântărirea persoanei scufundate (greutate hidrostatică) sau efectuarea absorptiometriei cu raze X cu nivel dublu de energie (DEXA), dar aceste metode nu sunt ușor de utilizat, pot fi costisitoare și nu sunt întotdeauna ușor disponibile. Acestea sunt utilizate în principal în scopuri de cercetare.