Religie și stil de viață - Quo vadis Veganism Super Vegan Blog

„Tu ești ceea ce mănânci” și „Știu că nu știu”

Două propoziții, prima cu siguranță, a doua te cufundă în relativitate. Între ele se află câmpul credinței. Societatea pentru Cercetări de Piață Inovatoare (GIM) din Heidelberg a parcurs acest domeniu, a cercetat tendința consumatorului de veganism și a descoperit un tip care ar putea fi descris drept „stilul de viață vegan”.

O hartă a peisajului vegan a fost publicată în martie 2014 pe baza unei „netnografii” extinse, adică a analizei conținutului de pe internet, precum și a interviurilor cu experți și a studiilor de teren. Veganii formatori până acum cu normă întreagă, convingeri etice și legate de natură, despre bunăstarea animalelor, protecția mediului și critica consumatorilor au fost în primul rând ghidate de un „motiv supraindividual”. Și am făcut progrese mari pe tema veganismului. Făcând acest lucru, totuși, s-ar fi polarizat și s-ar separa din nou și din nou. Studiul arată acum că veganul ideologic este completat de un al doilea grup. Julia Eymann, șefă de studii la GIM: „Când vine vorba de vegani, oamenii vorbesc adesea despre un mini-grup. Grupul este irelevant. Ceea ce nu este luat în considerare în acest lucru și, de asemenea, în studiile cantitative este grupul mare și în creștere de vegani din stilul de viață, care mănâncă adesea doar vegani cu jumătate de normă. Nu sunt înregistrate corect. "

Stilul de viață vegan nu este 100% consecvent. Pentru el, alte valori se află în prim-plan:

Plăcerea nutrițională
sănătate
Bunăstare
Optimizarea performanței
Reducerea greutății
Anti îmbătrânire
frumuseţe

Asta are consecințe. Social și pentru piață:

Modele de consum curent ale „veganilor cu jumătate de normă”
Deschiderea culturii vegane consumatorilor interesați și ocazionali
Relaxare
Depolitizare

„Diferite modele cu fracțiune de normă s-au răspândit printre vegani, toate având un lucru în comun, NU trebuie să trăiești 100% vegan pentru a experimenta 100% din stilul de viață vegan!” Studiul citează ca exemplu:

100% vegan acasă, uneori vegetarian afară, în funcție de ofertă
1 - 2 mese vegane sunt planificate în fiecare zi, de ex. mic dejun
În fiecare săptămână se introduc câteva zile vegane
Nutriția vegană este utilizată săptămânal sau lunar ca leac sau dietă

Trebuie remarcat aici că studiul nu a cercetat aceste tendințe de consum empiric sau cantitativ. În consecință, nu oferă completitudine sau reprezentativitate a populației. Cu toate acestea, descrie scena vegană actuală din Germania și oferă abordări de interpretare.

„Odată cu pierderea religiei, din ce în ce mai mulți oameni sunt aruncați asupra lor”, spune studiul. Responsabilitatea personală pentru sănătate și corp este de o importanță centrală. Misionat prin mass-media și absorbit într-o comunitate de oameni cu aceeași idee, conform studiului, veganismul a devenit o religie de substituție. Acest lucru este „sărbătorit” cu fiecare cumpărare și fiecare masă. Veganismul creează sens și structură - și un fel de promisiune de mântuire printr-un mod de viață corect din punct de vedere etic și social.

Acest lucru este de înțeles din punct de vedere istoric, deoarece alimentația a servit întotdeauna ca mijloc de identificare și ca ritual spiritual. În special, consumul de carne a jucat întotdeauna un rol simbolic. Tora și Vechiul Testament definesc consumul de carne ca fiind ceva special în Geneza. În deșert, în timpul Marii Migrații, carnea a fost sacrificată, o comoară și a fost astfel inclusă în sacramente creștine și în legile dietetice evreiești. De când Isus s-a jertfit pe cruce în Vinerea Mare, vinerea sa născut într-o zi fără carne. Consumul de animale cu sânge cald a fost mult timp un sacrilegiu în zilele de vineri.

Conform studiului GIM, importanța animalului este acum mai puțin centrală pentru noii stiluri de viață vegani

Mărturisiri precum: „acneea mea a dispărut complet datorită dietei vegane. A fost o experiență incredibilă. Acum știu cum să mă ajut și nu am nevoie de un medic. ”Examinarea sistematică a contextului deciziilor consumatorilor permite un câștig în deschidere și creativitate. Decizia pentru modul de viață „vegan” este una pentru mai multă libertate: reduce complexitatea deciziei, deschide noi experiențe, o diversitate nouă și te ajută să-ți trăiești propriile preferințe într-o manieră autodeterminată într-un context social.

"Tendințe #Vegan: Cu deschidere și flexibilitate dogmatică, # Veganismul se îndreaptă spre mainstream"

Campaniile, inițiate de vegani celebri, au devenit hituri la box-office în magazinele de specialitate cu propriile mese de acțiune. Seturi de început cu carte de bucate. Mâncărurile sunt gătite și propriile lor progrese sunt raportate pe social media. Startul ideal, fără obstacole și cu garanția succesului.

Veganii stilului de viață de multe ori nu vor să convingă cu argumente teoretice, ci mai degrabă arătându-și propria auto-optimizare

Verificabilitatea este adesea neglijată și se realizează „marketing” foarte subiectiv. „Dorm mai puțin, cântăresc mai puțin, sunt mai frumoasă, mai relaxată, am pielea mai fină și părul mai plin și nu mai sunt bolnavă.” Food Hauls sunt rapoarte de produse pe social media, bloguri și videoclipuri. Tinerii care stabilesc tendințele testează și evaluează noi produse și magazine. Publicul este foarte critic. Cu toate acestea, dacă produsele fac apel, ele le recomandă euforic altora. „Cred că acum va exista un impuls mai mare”, spune Eymann despre studiu. „Interesul crește din partea producătorului. Pe lângă producătorii de alimente, mass-media, instituțiile publice și fundațiile au fost deosebit de interesați de studiul nostru. "

Studiul recomandă ca producătorii și agenții de publicitate să se adreseze veganilor într-o manieră direcționată prin rețete și sfaturi de sănătate, prezența în rețelele sociale, publicitatea sporturilor în fața videoclipurilor vegane de pe YouTube și cooperarea cu bloggeri și vloggeri și prin teste de produs. Produsele noi și neobișnuite pot atrage atenția.

„În spatele noii generații de vegani se află consumatorii pentru care valorile hedoniste și pragmatice sunt mult mai importante decât motivele ideologice”, potrivit studiului. Julia Eymann se așteaptă ca viața vegană să se instaleze pe termen lung. În special, veganismul cu fracțiune de normă devine important, cu reglementări precum „Veganul este doar vegan acasă, dar o pizza cu brânză în mișcare este în regulă pentru a nu-mi îngreuna viața”. Același lucru este valabil și pentru scena restaurantului, care va prelua din ce în ce mai multe oferte mixte. "