Remouladă de țelină cu suc de sfeclă roșie pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

• 1/2 bilă de țelină
• 2 sfeclă gătită
• 1 roșie de măsline
• 1 ceapa proaspata cu tulpina
• 6 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de oțet de sherry
• floare de sare
• piper proaspăt măcinat
• 1/2 buchet de chervil

Pregătirea

Curățați țelina, radeți-o în bețișoare folosind o mandolină sau un robot de bucătărie și puneți-o într-un castron de salată.

Curățați sfecla și radeți-le peste vas cu o răzătoare de morcovi pentru a obține un fel de piure de sfeclă.

---