Restricții Două regimuri diferite: la „granița” dintre Haut-Rhin și Bas-Rhin

Este o demarcație, mai mult decât o graniță, care șerpuiește aproximativ treizeci de kilometri de la pădurea Vosges până la Rin. Peisajul desenează o imagine a pinilor scoți, a versanților podgoriilor, a pajiștilor inundabile ... De la versanți până la câmpie, limitele departamentale sunt poroase. Departe de metropole, „suntem în primul rând alsacieni”, tăie un pensionar pe linia de despărțire. Fronturile de ieri, poate cele de mâine, sunt liniștite, chiar și în vremuri de stingere.

diferite

Restricțiile din Bas-Rhin nu au schimbat prea mult obiceiurile. Nici pentru unii, nici pentru alții. „Ne-am întors rar de la 68 după ora 21, cu excepția cinei din când în când la Colmar”, asigură o femeie din munte din La Vancelle, curățând frunzele de fag din aleea ei. Disparitățile cu zona „scutită”, câteva schimbări de mai jos, nu creează amărăciune. „Ar fi vara, ar fi diferit. În acest sezon, nu mai stăm în jur ».

„Rândul nostru în curând”

Restaurantul Frankenbourg, aflat sub castelul omonim, a primit chiar, încă de sâmbătă, clienți de la Sainte-Marie-aux-Mines, „oricât de liberi ca aerul”, în jurul cadrelor sale din lemn blond. „Pentru a ajunge acolo, începem serviciul la ora 18, dar clienții sunt receptivi, toată lumea vine acasă mai devreme, cu dispoziție bună”, a afirmat pozitiv bucătarul-șef, Guillaume Buecher. De asemenea, aude, în fața meselor, că focul mocnește pentru Haut-Rhin.

Acest sentiment predomină printre vițele galbene ale Saint-Hippolyte. La poalele Haut-Koenigsbourg, jucăm Cassandra de la începutul săptămânii. „În curând va fi rândul nostru, am înțeles cu toții, poate deja joi”, rumegă un viticultor din Place de l'Hotel-de-Ville. Iubitorii din Franche-Comté, pe fuga ascunsă în toamna alsaciană, poartă același fatalism. "Clubbing-ul este de așa natură încât nu vom scăpa de el".