Resturi 4 idei pentru reciclarea resturilor SĂNĂTATEA BĂRBATILOR
Resturi de mâncare Cele mai bune rețete pentru a nu mai arunca niciodată mâncarea
Atenție, următoarele cifre sunt înspăimântătoare: 18 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în Germania în fiecare an. Crezi că sunt de vină toate restaurantele și supermarketurile? Din păcate nu: potrivit unui studiu al Universității din Stuttgart, toată lumea aruncă în medie 82 de kilograme de fructe, legume etc. în fiecare an. Mut? Acest lucru nu este doar o rușine pentru propriul portofel, ci și un sincer din punct de vedere ecologic. Majoritatea ar putea fi evitată - dar toată lumea trebuie să ajute. Așa că începeți cu voi înșivă: reutilizând inteligent resturile, faceți în mod activ ceva împotriva risipei alimentare în creștere.
Vă vom spune cum puteți prepara cu ușurință o masă sănătoasă din resturile de mâncare din frigider.
3 motive bune pentru care ar trebui să folosiți resturile din mâncare în viitor
1. Gata cu conștiința vinovată
Fiecare mâncare aruncată este una prea multe. Fie că a expirat sau pur și simplu nu a mâncat. Asta îl doare pe fiecare om care trăiește pe jumătate în mod conștient. Cu toate acestea, este eliberator să folosești mâncarea până la ultima firimitură.
2. Economisiți calorii cu pastele reîncălzite
Încălzirea pastelor sau cartofilor economisește calorii. Motivul: amidon rezistent. Acest lucru se întâmplă după ce alimentele încălzite, cu amidon s-au răcit. O parte din amidon (în jur de 10%) își schimbă structura, deci nu poate fi descompus în intestinul subțire și ajunge nedigerat în intestinul gros. Acolo are un efect pozitiv asupra sănătății intestinale. Corpul nu poate extrage nicio energie din amidonul rezistent, deoarece nu are valoare calorică.
3. Economisiți bani și timp datorită resturilor din ziua precedentă
Reciclând inteligent resturile, economisiți mulți bani atunci când faceți cumpărături. Cel mai bine este să vă gândiți la ce doriți să gătiți săptămâna înainte de a merge la supermarket și să vă planificați mesele în loc să stați supărat la checkout în fiecare seară. Cuvânt cheie bun: Meal Prep. Pre-gătitul este la modă. Cu o cutie de prânz șic, vă puteți lua cu ușurință mesele cu dvs. la serviciu.
Cât durează resturile?
Aproape toate legumele (cu excepția ciupercilor) și multe alimente cu amidon, cum ar fi pastele sau orezul, sunt ideale pentru a doua utilizare a doua zi. Le puteți păstra cu ușurință în frigider după încălzire. Fidea și cartofii se păstrează acolo timp de 3 până la 4 zile, orezul timp de aproximativ 2 zile. Nu ar trebui să salvați și să încălziți preparatele preparate din ouă, ci să le mâncați imediat.
Important, de asemenea, atunci când vine vorba de durata de valabilitate generală a alimentelor: dacă un iaurt, în conformitate cu data cea mai bună înainte, a durat doar până înainte de ieri, asta nu înseamnă că este otrăvitor de moarte de acum înainte și trebuie să ajungă în coșul nedeschis. De ce ar trebui ca un număr de pe capac să fie mai fiabil decât propria judecată? Informații cu privire la aceasta pot fi găsite și pe pagina de start a Ministerului Federal pentru Alimentație și Agricultură zugutfuerdietonne.de. Aici scrie, de exemplu, cu privire la data cea mai bună înainte: „Aceste informații nu sunt o dată de aruncat, ci o recomandare a producătorului de a utiliza produsul în această perioadă. Până atunci, el garantează proprietățile specifice ale produsului, cum ar fi gustul și mirosul, culoarea, consistența și valoarea nutrițională. Odată cu expirarea cea mai bună dată înainte, o mâncare nu este în mod automat rea. "
Practic: Dacă resturile nu mai par apetisante după câteva zile sau miros ciudat, dacă aveți dubii, aruncați-le mai bine.
Ar trebui să aveți întotdeauna aceste elemente de bază acasă
Dacă aveți o cămară bine aprovizionată, nu trebuie să vă fie foame dacă nu aveți suficient timp pentru a merge la cumpărături. Pentru că, cu una sau alta conservă sănătoasă din casă, puteți prepara multe mese diferite din resturile. Mereu bine să ai acasă:
- Conserve de ton
- Conserve precum porumb, fasole și co.
- Legume congelate, cum ar fi broccoli
- sos de roșii gata preparat/roșii strecurate
- Ceapă și usturoi
- Ulei integral, de ex. Ulei de rapita
- Pastă de muștar și roșii
- Bulion de legume
4 idei de rețete pentru o masă restantă creativă și delicioasă
Există numeroase aplicații (de exemplu „Prea bine pentru coșul de gunoi”) și site-uri web (precum Restegourmet.de) care vă vor ajuta să găsiți rețete adecvate pentru resturile dvs. Pur și simplu intrați în alimentele pe care le aveți în continuare acasă și vă vor face sugestii.
Avem aici patru idei despre ce să facem cu resturile de paste, orez, cartofi și ouă crude. Dacă aveți la dispoziție și alte alimente pe lângă ingrediente, precum cuburi de slănină sau parmezan, puteți desigur să rafinați rețetele noastre cu ele.
1. Ouă crude: Shakshuka rapid
Shakshuka provine inițial din Tunisia, dar este consumat și în Israel la micul dejun sau la prânz.
Ingrediente pentru 1 portie:
- 1/2 ceapa
- 1 lingura ulei de rapita
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 cutie de roșii groase
- 2 oua
- sare si piper
- Pătrunjel înghețat
Pregătire: Ceapa se taie mărunt și se prăjește în ulei într-o tigaie mică. Se adaugă pasta de roșii, se prăjește scurt și se degajează cu roșii conservate. Sare si piper. Deschideți ouăle și glisați-le cu grijă în sosul de roșii în două goluri. Lăsați ouăle așezate în sos timp de 4 până la 5 minute, de preferință așezând un capac pe tigaie. Garnisim cu patrunjel la final.
2. Cartofi fierți: Salată rapidă de cartofi
Dacă ai resturi de cartofi acasă, îi transformi des în cartofi prăjiți. Sunt delicioase, dar și destul de grase. Alegerea mai bună și cu un conținut scăzut de calorii: o salată rapidă de cartofi - fără maioneză și fără prea mult efort.
Ingrediente pentru 1 portie:
- 250 g cartofi fierți din ziua precedentă
- 1 ceapa mica
- 70 ml bulion de legume sau carne de vită
- 1/2 linguriță muștar
- 1 lingură oțet de vin alb
- 1 lingura de ulei
- 1 vârf de zahăr
- sare si piper
Pregătire: Tăiați cartofii felii, tăiați ceapa în cuburi. Se amestecă salata cu muștar, oțet, ulei, zahăr, sare și piper. Se toarnă apă fierbinte pe bulion și se adaugă la el. Rafinați salata cu ierburi, dacă este necesar.
3. Pastele fierte: frittata
Ai gătit din nou prea multe paste? Nu este deloc rău, deoarece puteți face o frittata excelentă din resturile din ziua precedentă - fie că sunt spaghete, farfalle sau fuzili:
Ingrediente pentru 1 portie:
- 250 de grame de resturi de paste fierte
- 2 oua
- Ierburi congelate
- 2 linguri de ulei de rapiță
- sare si piper
Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Bateți ouăle cu ierburi, sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tavă rezistentă la cuptor și adăugați pastele. Dacă a mai rămas sos de paste din ziua precedentă sau pesto poate fi găsit în cămară, adăugați la paste. Se toarnă amestecul de ouă peste paste și se lasă să stea pe aragaz timp de aproximativ 3 minute. Apoi coaceți tigaia pe grătarul din mijlocul cuptorului timp de aproximativ 10 minute. Apropo, puteți găsi alte rețete delicioase de paste aici.
4. Orez gătit: salată rapidă de ton
Dacă există încă o cutie de ton și porumb în cămară sau mai sunt mazăre la congelator, se poate pregăti o salată de orez umplută și bogată în proteine.
Ingrediente pentru 1 portie:
- 150 g orez fiert
- 1/2 cutie de ton
- 1 cutie mică de porumb sau fasole
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- sare si piper
Pregătire: Se amestecă împreună un dressing rapid de ulei, oțet balsamic, sare și piper și se amestecă cu restul de orez. Apoi împături conținutul conservelor în salata de orez, gata. Tonul este atât de versatil, de aceea te avem Iată un scurt rezumat al celor mai bune rețete de ton.
Complet satisfăcut
Înainte ca restul de mâncare să ajungă în coș data viitoare - oprește-te! Cu puțină creativitate și rețetele potrivite, le puteți recicla cu ușurință în viitor. Nu trebuie să fie plictisitor, nesănătos, scump sau consumator de timp. Cu câteva elemente de bază puteți condimenta resturile din ziua precedentă într-o masă nouă, sănătoasă.