Resursele de apă ne adaptează dieta pentru a conserva planeta
Pentru a ne păstra resursele de apă și pentru a ne proteja sănătatea, nu există niciun secret: trebuie să adoptăm o dietă mai sănătoasă. Potrivit unui studiu publicat de Nature Sustainability, Davy Vanham, cercetător la Centrul Comun de Cercetare al Comunității Europene, explică faptul că „trecerea la o dietă sănătoasă nu este benefică doar pentru sănătatea umană., dar, de asemenea, economisește o mulțime de resurse de apă „, Oricare ar fi dieta. Să facem un bilanț al situației.
Conservarea resurselor de apă, o problemă majoră pentru planeta noastră
Davy Vanham a analizat impactul utilizării apei pe cap de locuitor. Locuitorii selectați au fost distribuiți în peste 43.786 de municipalități din Anglia, Germania și Franța. Davy Vanham și colegii săi descoperă foarte repede că persoanele selectate consumă cantități mari de carne roșie, uleiuri, zahăr și produse lactate.
De asemenea, Centrul Comun de Cercetare al Comunității Europene a constatat că fructele și legumele nu au fost adoptate suficient în timpul meselor, în special în Franța.
Consecințele hranei noastre asupra apelor terestre
Acest studiu a relevat în special că un consum dezechilibrat necesită o mulțime de resurse de apă. În Franța, dieta unui individ necesită între 3.303 și 5.149 litri de apă pe zi. O cifră alarmantă atunci când știm, potrivit unui raport al ONU, că 3,6 miliarde de oameni trăiesc în zone în care apa este puțină în medie o lună a anului. O cifră care ar putea crește la 5,7 miliarde până în 2050.