Resveratrol Health Maker Less is more - vinul roșu și ingredientele din fructe de pădure sunt în doză mică
Ingredientul vinului roșu și fructelor de pădure este mai eficient împotriva cancerului în doze mai mici
Multe ajută foarte mult: cu substanța vegetală resveratrol, o doză mică pare să funcționeze mai bine decât una mai mare. Dacă șoarecii au primit doar o cantitate mică de antioxidant, au format mai puține tumori de cancer de colon. O doză de 200 de ori mai mare, pe de altă parte, a avut cu greu un efect, după cum relatează cercetătorii în revista „Science Translational Medicine”. Acest efect ar putea explica de ce resveratrolul nu a fost foarte convingător în studiile cu oameni - doza a fost pur și simplu prea mare.
Resveratrolul vegetal conținut în vinul roșu și fructele de pădure roșii a fost mult timp considerat un „factor de sănătate”. Deoarece se spune că antioxidantul protejează împotriva bolilor cardiovasculare și chiar poate inhiba cancerul. Dar aceste efecte nu sunt incontestabile. În parte, deoarece un studiu din 2014 a constatat că persoanele care au luat doze mai mari de resveratrol nu au fost mai sănătoase decât altele.
Hong Cai de la Universitatea din Leicester și colegii săi aruncă acum o nouă lumină asupra acestor contradicții. Bănuiți: Problemele pot fi în structura studiilor - dacă doza este prea mare. „Deși datele epidemiologice sugerează că cantitățile ingerate cu alimente au un efect protector, studiile sunt adesea efectuate cu doze mult mai mari”, explică cercetătorii.
Tumorile se micșorează
În experimentele cu șoareci, au investigat în mod specific cât de bine funcționează o doză mică sau semnificativ mai mare de resveratrol împotriva tumorilor cancerului de colon. Pentru a face acest lucru, le-au dat șoarecilor o cantitate de resveratrol împreună cu mâncarea care corespunde unei persoane care bea un pahar de vin roșu. Al doilea grup de șoareci, pe de altă parte, a primit o doză de 200 de ori mai mare. În plus, o parte din fiecare grup de șoareci a primit alimente bogate în grăsimi.
Rezultatul surprinzător: nu doza mare a funcționat cel mai bine, ci cea mică. Șoarecii cărora li s-a administrat hrană bogată în grăsimi și doar puțin resveratrol au produs cu 40% mai puține afte la nivelul intestinului decât animalele de control netratate. Masa tumorală totală a fost chiar mai mică la jumătate.
Mai puțin este mai mult
"Deși doza mare a fost, de asemenea, eficientă, a fost în mod constant mai puțin puternică", raportează cercetătorii. A redus doar tumorile cu o treime și masa cu un sfert. „Este pentru prima dată când vedem că mai puțin este mai mult cu resveratrolul”, spune autorul principal Karen Brown de la Universitatea din Leicester.
Testele suplimentare cu mucoasa intestinală umană au arătat, de asemenea, o eficiență mai mare la dozele mici de resveratrol. Studiul nostru arata ca dozele mici de resveratrol sunt mai eficiente impotriva cancerului decat dozele mai mari, a spus Brown. De ce este așa este încă neclar. Cu toate acestea, cercetătorii au stabilit deja că resveratrolul activează anumite enzime din țesuturi și promovează distrugerea celulelor degenerate.
Ce rol joacă dieta?
„Acesta este încă un stadiu incipient al testelor de laborator”, subliniază oamenii de știință. Prin urmare, nu are sens să luați resveratrol când este suspectat sau să începeți să beți vin roșu. Apoi, trebuie efectuate mai întâi studii clinice în care efectul pozitiv al dozelor mici de resveratrol este testat și la oameni.
De asemenea, trebuie clarificat de ce resveratrolul a ajutat doar împotriva cancerului de colon la șoarecii care au fost hrăniți cu alimente bogate în grăsimi. „Este posibil ca substanța să funcționeze special împotriva efectului de promovare a tumorii a alimentelor bogate în grăsimi”, speculează cercetătorii. Acest lucru s-ar potrivi bine cu rezultatele studiilor în care resveratrolul a funcționat mai bine la persoanele supraponderale sau la pacienții cu diabet zaharat decât la persoanele sănătoase cu greutate normală.
Cu toate acestea, noile descoperiri arată că relația dintre doză și efect nu este întotdeauna atât de simplă și liniară, așa cum se presupune adesea. Oamenii de știință suspectează că există și un efect similar „invers” cu alte substanțe vegetale și unele vitamine. (Science Translational Medicine, 2015; doi: 10.1126/scitranslmed.aaa761)
(Science Translational Medicine, 30.07.2015 - NPO)