Rețetă a bucătarului Cyril Lignac Calamari în stil provensal

Chef Cyril Lignac vă oferă o rețetă ușoară pentru a prepara delicioase calamari provensali. O sa iti placa.

cyril

  • Timp de preparare: 20 min
  • Timp de gătit: 40 min
  • Rețetă pentru: oameni
  • 4 calamari curățați
  • 1 cutie de 800 g roșii decojite
  • 3 căței de usturoi roz
  • 2 ardei galbeni
  • 2 cepe
  • 2 șalote
  • 2 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 1 frunza de dafin
  • 2 linguri. lingura de ulei de masline
  • sare si piper

Pregătirea

1. Curățați și tăiați felii de ceapă și șalotă. Curățați și zdrobiți căței de usturoi. Spălați, semințe și tăiați ardeii în cuburi mici.

2. Încălziți uleiul de măsline într-o caserolă. Sotește rapid ardeiul gras, ceapa, șalota și usturoiul, amestecând. Adăugați roșiile cu sucul lor, crengutele de cimbru și frunza de dafin. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând regulat.