Rețetă aerată fără pâine fără gluten - Ritalechat

De câteva luni pregătim acasă această rețetă simplă fără gluten. Fără a fi ayatollah și fără a intra în prea multe detalii, am constatat că evitarea glutenului cât mai mult posibil ne-a ușurat digestia. Nu-ți desenez o imagine!

Rețeta de bază a fost găsită de Rod pe internet și de-a lungul săptămânilor am rafinat-o pe placul nostru. Marele plus al acestei pâini este că este încă suficient de moale pentru pâinea fără gluten și se prăjește bine. (îndrăznesc să am un titlu?)

Pâinea noastră fără gluten: Ingredientele.

Ne livrăm aprovizionarea în magazinele alimentare alimentare organice. Mic deoparte, organicul a luat prioritate față de consumul nostru, destul de natural, totul nu este încă, aș spune că suntem 70% organici/30% neorganici acasă. Pe scurt, toate acestea pentru a vă spune că, pe lângă faptul că sunteți mai bine pentru sănătatea dvs., veți găsi foarte ușor toate aceste ingrediente într-un magazin alimentar organic.

Pentru o pâine care se potrivește într-o formă de tort (cine este profesorul declarației rețetei?), Veți avea nevoie de:

250g făină de orez brun sau alb
50g făină de hrișcă.
50g făină de naut.
50g amidon de cartofi.
50g amidon de tapioca. 1 lingură de rădăcină.
2 lingurite de guma Guar.
1 linguriță de sare.
1 lingura de zahar.
1 plic de drojdie de brutar. (Nu plicul de roz Alsa, ci mai degrabă o drojdie de briochină)
400ml apă călduță.
o mână mare de amestec de semințe multi-cereale.

De asemenea, veți avea nevoie de toate acestea: