Rețetă aluat de drojdie dulce instrucțiuni detaliate cu fotografii

drojdie

Aluatul de drojdie este baza pentru numeroase prăjituri de foi, precum și pentru o împletitură de drojdie sau Gugelhupf. Aluatul are nevoie de suficient timp pentru a crește, astfel încât produsele coapte de drojdie să fie frumoase și libere.

  • Ingrediente:
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • ½ linguriță sare
  • 500 g făină de grâu tip 405, 550 sau 1050,
  • 1 pachet de drojdie uscată (aproximativ 42 g)
  • 1 linguriță zahăr
  • 300 ml de lapte
  • 1 ou

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Puneți uleiul și sarea într-un bol. Se toarnă făina deasupra. Apăsați un gol în mijloc.

Încălziți laptele până când este călduț și amestecați-l cu zahărul și oul. Se amestecă drojdia și se toarnă amestecul în făină. Frământați cu cârligul pentru aluat timp de 4-5 minute.

Acoperiți și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 30 de minute, până când aluatul și-a dublat volumul.

Apoi modelează, acoperi și coace tortul conform rețetei.