Rețetă aluat de vafe Liège

23 ianuarie 2012

Vafele de la Liège sunt o specialitate belgiană care merită să fie cunoscute de gurmanzi. Se consumă de obicei ca gustare, dar vă poate permite, de asemenea, să creați pur și simplu un desert care este atât delicios, cât și original. Datorită acestei rețete de aluat de vafe compusă din unt, făină și zahăr perlat, puteți face vafe dulci demne de orașul Liège.

• 400 g făină
• 200 g unt moale
• 15 cl de lapte
• 2 oua
• 150 g zahăr perlat
• 25 g drojdie proaspătă de brutar
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 vârf de sare

Timp de gătit: 12 min

Timp de odihnă: 45 min

Începeți această rețetă de aluat de vafe de Liège, lăsând laptele să se răcească într-o cratiță. Apoi diluați drojdia, verificând dacă laptele nu este prea fierbinte.

Într-un castron, combinați făina, ouăle întregi, zahărul vanilat, sarea și amestecul de lapte/drojdie pregătit în pasul anterior. Frământați bine aluatul cu o spatulă. Lăsați aluatul să se umfle timp de 30 de minute sub o cârpă curată.

---