Rețetă ayurvedică de supă de dovlecei din revista ULoop

Iris Lange-Fricke

Cu blogul meu de peste 40 de ani, în calitate de nutriționist și bucătar pasionat, arăt cum funcționează un stil de viață sănătos, cu nutriție, relaxare și exerciții fizice conștiente și durabile. Conform devizei mele ∗ trăiește ∗ mănâncă ∗ cu plăcere ∗ mișcă-te!

1. Curățați, spălați și tocați dovleceii și ceapa de primăvară. Încălziți ghee-ul într-o cratiță, prăjiți legumele, condimentele și 10 g nuci de caju în el până când mirodeniile sunt parfumate.
2. Se toarnă bulionul deasupra și se acoperă aproximativ 10 minute și se fierbe la foc mic.
3. Adăugați lapte de cocos și piure totul împreună. Condimentați după gust cu sare și piper și serviți cu restul de caju.

Care este beneficiul rețetei?

Încălzitor, ușor de digerat și de umplut: Această supă este ideală pentru cină, iar condimentele pe care le conține o fac calmantă pentru stomac și cap. Cu această supă ușoară, somnul nu este afectat negativ, iar seara poate trece fără ca stomacul să se prăbușească și senzația de plenitudine. Dovleceii conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine, minerale și fibre.

---