Rețetă Brioche cu aburi (Sao-Pao) în chineză

O rețetă simplă și rapidă de mâncare de PAN HUNG KUET

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Pentru 12 brioșe: pentru aluat: 500G de făină, 100G de zahăr pudră alb, 25G de drojdie de pâine activă, 1Dl de apă, 1 vârf de sare. Pentru umplutură: 1 kg carne de rață lăcuită sau pui lăcuit, iau 750 g de carne de porc în bucăți sau 1 kg 1 linguriță de sos de soia, 5 crenguțe de arpagic, 1 lingură de amidon de porumb, 2 vârfuri de condimente 5 arome, 1 lingurita de zahar. 2 linguri de ulei de arahide și un borcan de bambus, 12 foi de hârtie de gătit de 10cm pe fiecare parte, 2 linguri de apă, un praf de sare și un praf de piper proaspăt măcinat și 1/2 ceapă tocată mărunt, puțin coriandru tocat mărunt, 2 căței de usturoi presați printr-o presă de usturoi.

rețetă

Pregătire:

Se dizolvă drojdia în apă călduță cu zahărul. Se lasă să se odihnească 20 de minute. Într-un castron, amestecați făina, sarea, praful de copt și apa pentru a lucra aluatul. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați să se umfle timp de 1 oră. Tocam grosolan carnea de porc.