Rețetă cartofi prăjiți cu ceapă și ou MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 2,4 µg | (12%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina K | 29,3 pg | (49%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 85 pg | (28%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotina | 21,6 pg | (48%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,6 pg | (53%) | Mai Mult |
| vitamina C | 28 mg | (29%) | |
| potasiu | 638 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 61 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 39 mg | (13%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 1,8 mg | (23%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,7 g | ||
| acid uric | 27 mg | ||
| colesterolului | 327 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Mai întâi gătiți cartofii în apă sărată timp de aproximativ 15-25 de minute până când sunt moi.
Între timp, încălziți puțin ulei într-o tigaie mare. Între timp, înjumătățiți ceapa și tăiați-o în inele. Acestea sunt apoi acoperite și fierte la foc mic timp de aproximativ 25 de minute. Se amestecă regulat până când ceapa devine translucidă și sucul a fiert.
Tăiați apoi cartofii fierți în felii subțiri de aproximativ 1 cm și adăugați la ceapa din tigaie. Se prăjește la foc mediu spre mare până când cartofii și ceapa se rumenesc. Întoarceți cartofii din când în când și condimentați cu sare după gust.
Între timp, amestecați scurt ouăle cu puțină sare și turnați peste cartofi. Se amestecă la foc mediu până când oul este setat, dar tot cremos. Apoi se presară pătrunjel și se servește fierbinte.