Rețetă cartofi prăjiți cu ciuperci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,9 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,6 mg | (5%) | |
| Vitamina K | 14,6 pg | (24%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5 mg | (42%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 38 pg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotina | 7,2 pg | (16%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 37 mg | (39%) | |
| potasiu | 821 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 38 mg | (4%) | Mai Mult |
| magneziu | 43 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 13 pg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,1 g | ||
| acid uric | 52 mg | ||
| colesterolului | 30 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați cartofii, spălați-i bine și blanați-i în apă clocotită cu sare timp de 1 minut. Scoateți, clătiți cu apă rece și tamponați.
Încălziți untul clarificat, prăjiți cartofii la foc mediu în timp ce agitați timp de 15 minute. Curățați ceapa. Curățați și sfărâmați ciupercile, adăugați-le atât la cartofi, cât și prăjiți-le scurt.
Fierbeti la foc mic timp de 15 minute, turnand mereu niste bulion. Scoateți frunzele de cimbru și pătrunjel. Tocam marunt patrunjelul, presaram cu ierburi inainte de servire, condimentam cu sare si piper.