Rețetă Castravete cu cremă fraîche și arpagic

19 iulie 2010

castravete

Iată un starter rece care este întotdeauna unanim: castraveții greci. Răcoritoare, exotice, ne duc la cealaltă parte a Mediteranei, unde este cald și unde căutăm puțină prospețime chiar și pe farfurii. Castraveți crocanți, crème fraîche, arpagic, lămâie. O beatitudine culinară care aproape ne-ar face să dorim să dansăm sirtaki! Rețetă pentru a testa urgent, mai ales în zilele însorite.

  • 2 castraveți
  • 200 ml smântână grea
  • 1 buchet de arpagic proaspăt
  • suc de lămâie netratată
  • sare, piper proaspăt măcinat

Timp de gătit:

Curățați și tăiați castraveții în felii subțiri, fără a le curăța. Așezați-le într-o salată. Stai calm.