Reteta Chapati Chapati - Marmiton

Ingrediente

g făină integrală de grâu (și câteva grame în plus pentru a netezi aluatul)

lingura mica de sare

Cernem făina și aranjăm-o într-o coroană.
Adăugați sarea și frământați, adăugând puțin câte puțin apa. Cantitatea de apă depinde de calitatea și tipul de făină.
Frământați aluatul până când este neted și elastic. Așezați-l într-un castron acoperit cu o cârpă și lăsați-l să se odihnească timp de două ore.
La sfârșitul acestui timp, făinați aceste mâini și împărțiți aluatul în opt părți. Formați-le într-o minge.
Formați discuri de aproximativ 15 cm în diametru pe 3 mm în înălțime.
Presărați o tigaie cu fund gros cu făină, încălziți. Puneți un disc de aluat, gătiți 1 minut pe fiecare parte, scoateți-l de pe foc. Luați tortul și fără să-l ardeți, treceți-l peste flăcări. Aluatul se umflă și devine maroniu pe alocuri.
A fi consumat fierbinte, eventual însoțit de unt.