Rețetă clară în stil tiramisu clar
Dacă faceți din timp această rețetă de tiramisu eclairs, presărați eclairele cu pudră de cacao în ultimul moment pentru a preveni umezirea în frigider.
Pentru 8 persoane
Ingrediente
Producție
Cremă de cafea: Încălziți laptele la foc mediu cu boabele de boabe de vanilie și extractul de cafea. Într-un castron, bateți ouăle cu zahărul până sunt spumoase, apoi adăugați făina și amidonul de porumb. Adăugați laptele fierbinte, amestecați treptat și reveniți la fiert la foc mediu, amestecând continuu, până când crema se îngroașă și începe să se baloneze. Se ia de pe foc, se adaugă untul tăiat cubulețe. Amesteca bine. Se toarnă într-un vas de gratinare, se filmează la contact și se lasă să se răcească complet.
