Rețetă clasică de salată Caesar Coup de Pouce

Fotograf: Jeff Coulson

caesar

Puteți transforma această salată într-o masă adăugând piept de pui la grătar.

  • Preparare 15 minute
  • Gătit 1 minut
  • Porție (e) 10 porții

Ingrediente

  • 1 ou
  • 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate
  • 1 cutie de file de hamsii, scurse și clătite, apoi tocate (50 g) sau
  • 1 lingură de pastă de hamsii
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 1 linguriță de sos Worcestershire
  • 1/2 linguriță pudră de muștar
  • 1/2 cană ulei de măsline sau canola
  • 2 salate romaine, rupte în bucăți de mușcătură
  • 2 cani de crutoane de usturoi
  • 1/2 cană parmezan ras
  • sare si piper

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii 216
  • Grăsime totală 18 g
  • Grăsimi saturate 5 g
  • Colesterol 37 mg
  • Sodiu 516 mg
  • Glucide totale 10 g
  • Fibra 2 g
  • Proteine ​​5 g

Pregătirea

1. Într-o oală cu apă la foc mic, fierbeți oul timp de 1 minut. Se scurge și se scurge sub apă rece. Frecați un castron mare de lemn cu partea tăiată a căței de usturoi (aruncați usturoiul sau puneți-l deoparte pentru o utilizare ulterioară). În castron, folosind o furculiță, zdrobește fileurile de hamsii într-un piure grosier. Crăcați oul în castron apoi, cu ajutorul unui tel, amestecați sucul de lămâie, sosul Worcestershire și muștarul. Sare si piper.