Rețetă cocktail de paste din fructe de mare
| 400 gr | Mix de fructe de mare (congelate) |
| 200 gr | Spaghete pentru paste (generale) |
| 1 ciupire | sare |
| 2 linguri | ulei de masline |
| 1 port | Tubercul de ghimbir |
| 4 el | Maioneză |
| 1 linguriță | muștar mediu fierbinte |
| 1 lingură | Suc de fructe de tei |
| 1 port | Roșu de roșii |
| 1 port | Usturoiul proaspăt |
| 200 gr | voinicică |
| 2 linguri | Măsline negre |
| 2 ciupituri | piper |
| 1 lingură | Otet de vin |
| 2 linguri | arpagic |
pregătire
1: Decongelați amestecul de fructe de mare, clătiți cu apă rece și scurgeți.
2: Gătiți spaghetele în apă clocotită sărată până la dente, scurgeți, clătiți și scurgeți. Puneți 1 lingură de ulei de măsline.
3: Pentru sosul de cocktail, curățați și tocați o bucată mică de ghimbir. Se amestecă cu biciul Miracel, muștarul Dijon, sucul de lămâie și zahărul, se condimentează cu sare.
4: Încordați roșiile, curățați usturoiul, tăiați-le ambele în bucăți mici. Curățați și tăiați aproximativ racheta.
5: Încălziți uleiul rămas (1 lingură) într-o tigaie, gătiți fructele de mare în ea timp de 4 până la 6 minute, puneți usturoiul, roșiile și măslinele negre, condimentați cu sare și piper, lăsați să se răcească.
6: Amestecați spaghetele și racheta, condimentați cu sare și puțin oțet balsamic, așezați în boluri, aranjați fructe de mare și sos deasupra, garniți cu arpagic.